控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
促進(jìn)消化：咖啡因會刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。
利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產(chǎn)生通便作用，可當(dāng)快速通便劑。
降低患腸癌或直腸癌的機(jī)率：咖啡含有天然抗氧化物。止痛：咖啡因做為一個藥品時(shí)，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。
增強(qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助于在運(yùn)動時(shí)，使運(yùn)動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運(yùn)動員締造較好的成績。
降低得膽結(jié)石的機(jī)會：新來自哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結(jié)石的機(jī)會小了40﹪。
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
