一防秋燥
飲食
秋天上市的魚、肉、蔬菜、瓜果品種繁多，但食用時(shí)應(yīng)該選擇防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤(rùn)肺的食物。肉類應(yīng)該是泥鰍、鰣魚、白鴨肉等，蔬果應(yīng)該是花生、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤(rùn)之品。
若出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥時(shí)，應(yīng)多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶、蜂蜜等;
若秋燥引起肺虛時(shí)，可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補(bǔ)肺氣;若出現(xiàn)陰虛征象時(shí)，可用核桃肉、芡實(shí)、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。
在食用時(shí)可以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則正確選用食療方法：
用銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟的冰糖銀耳湯，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃的功用;
2.用紅棗10個(gè)，大梨1只，冰糖適量，置火上煮熟即可食之，紅棗燉梨，有潤(rùn)肺健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用;
3.用百合30克清水泡軟、粳米100克、冰糖適量加水煮成的百合粥，每天早晚食用具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神之功效。
增加熱量供給
秋天，特別是深秋時(shí)分，人們可通過飲食增加熱能的供給，多吃魚、肉、蛋、豆制品以及新鮮蔬菜、水果、干果等富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的易消化食物。
防病防秋膘
秋季晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。因此應(yīng)注意食品的衛(wèi)生，把住“病從口入”關(guān)。秋天氣候涼爽，味覺增強(qiáng)，人體食欲大增，汗液分泌減少，易造成營(yíng)養(yǎng)過剩，引起肥胖，且暴飲暴食會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，造成胃腸功能紊亂。因此應(yīng)該注意食量的控制。
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