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13.香蕉
香蕉中含有抗癌物質(zhì)“TNF".日本京都大學(xué)的研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較了香蕉、葡萄、蘋(píng)果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性。結(jié)果表明香蕉的效果好，它能增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，還能產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)"TNF".由于這種物質(zhì)的作用，香蕉越成熟，即表皮上的黑斑越多，其抗癌效能就越高。所以每周吃上兩支大香蕉，可增強(qiáng)免疫力，提高抗癌效能，香蕉是不錯(cuò)的防癌養(yǎng)生食物。
14.蘋(píng)果
近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
15.番茄
番茄中的番茄紅素(使番茄成為紅色的化合物)有降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)的作用。西瓜也含有番茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。如果你血液中的番茄紅素的含量少，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)便比較大。血液中番茄紅素含量少的人，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比那些血液中含番茄紅素多的健康人高出5倍以上。
16.胡蘿卜
富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過(guò)清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素維生素A，可防止正常細(xì)胞癌變。
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