中秋佳節(jié)吃螃蟹 避開相克食物8要點(2)

  五類病人不適合食用

  1.患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。

  2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人。

  3.冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃,因為蟹黃中膽固醇含量高。

  4.過敏體質的人。

  5.脾胃虛寒的人。

  避開螃蟹相克食物 品嘗肥美秋蟹更健康

  螃蟹的相克食物搭配:

  一、螃蟹忌與柿子同吃

  《本草綱目》記載:“蟹不可同柿及荊芥食,發(fā)霍亂動風,木香汁可解。”

  螃蟹體內含有豐富的蛋白質,而柿子中含有較多的鞣質和果膠。

  螃蟹與柿子同吃的話,蛋白質與鞣質相結合,容易產生沉淀,凝固成不易消化的物質。

  因為鞣質容易具有收斂作用,所以還會抑制消化液的分泌,致使凝固物質滯留在腸道內發(fā)酵,使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

  所以,吃螃蟹時忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。

  誤食化解:吃藕節(jié)(煮水飲用)。

  二、螃蟹忌與花生仁同吃

  花生仁屬于性味甘平,而且脂肪含量高達45%的油膩食物。而螃蟹屬于冷利之物。

  油膩食物遇上冷利之物極其容易導致腹瀉,所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。

  另外,對于腸胃虛弱的人來說,更應加倍注意。

  總結:中秋享受美食的同時大家千萬要記住這些禁忌啊,不要讓美好中秋變噩夢。希望小編分享的文章,對大家能有用。

中秋節(jié) 螃蟹怎么吃 螃蟹的做法 
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