俗話說(shuō)，一夏無(wú)病三分虛。按照中醫(yī)學(xué)“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的規(guī)律，當(dāng)下已到了更有利于精微物質(zhì)吸收與閉藏的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，若調(diào)理得當(dāng)，則可大大彌補(bǔ)夏日造成的虛損。
作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥的五大主要?jiǎng)┬椭坏母喾剑瑧{借其“一人一方”的辨證特點(diǎn)，正成為越來(lái)越多人秋冬進(jìn)補(bǔ)的首選，從江浙滬一隅漸向全國(guó)漫延。
據(jù)悉，安徽、山東、山西、河北、河南、廣西、廣東、寧夏等多地已經(jīng)啟動(dòng)或準(zhǔn)備啟動(dòng)膏方工作。同時(shí)，也不乏有企業(yè)發(fā)力膏方領(lǐng)域，如東阿阿膠股份有限公司近兩年一直致力于膏方標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)和人才的培養(yǎng)，并與膏滋藥制作技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)企業(yè)江蘇致和堂藥業(yè)有限公司在近期簽訂了膏方合作協(xié)議。
把好秋冬養(yǎng)生的脈
按照中醫(yī)“冬主收藏”的規(guī)律，秋冬時(shí)節(jié)無(wú)疑是一年中為適宜的進(jìn)補(bǔ)季，而養(yǎng)陰則是秋冬進(jìn)補(bǔ)的要義所在。
上海市名中醫(yī)、上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院主任醫(yī)師、中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)膏方分會(huì)籌委會(huì)顧問(wèn)吳銀根介紹道，《黃帝內(nèi)經(jīng)》早有記載：春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。而受不良飲食習(xí)慣、環(huán)境污染、性觀念開(kāi)放、氣候變暖等多重因素的影響，當(dāng)今社會(huì)環(huán)境容易導(dǎo)致人體“陽(yáng)有余陰不足”，體有“虛火”者極為普遍，為此秋冬養(yǎng)生重在養(yǎng)陰。而對(duì)于這類(lèi)氣血陰陽(yáng)津液虛弱的病人，膏方是合適的進(jìn)補(bǔ)選擇之一。
吳銀根告訴記者，一般而言，大部分膏方中都會(huì)添加滋陰圣藥阿膠，以達(dá)到滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)陰填精之效，此外阿膠還有助于調(diào)和人體陰陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收和貯存、耐寒冷、抗疲勞，促進(jìn)人體健康狀態(tài)的恢復(fù)等作用，這是膏方在冬季養(yǎng)陰方面建樹(shù)頗多的關(guān)鍵原因。
膏方兼具治病養(yǎng)生之效
事實(shí)上，膏方并非單純補(bǔ)劑，還有治病糾偏，調(diào)治結(jié)合及“治未病”的作用。
吳銀根在總結(jié)大量臨床經(jīng)驗(yàn)和從事多年膏方試驗(yàn)研究后提出，運(yùn)用膏方對(duì)慢性病在未復(fù)發(fā)之時(shí)進(jìn)行調(diào)治，可以減輕發(fā)作或控制發(fā)作。哮喘、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、慢性咳嗽、虛人感冒、鼻炎以及消化系統(tǒng)疾病、風(fēng)濕病、心腎系統(tǒng)疾病、血液系統(tǒng)疾病都有非常好的療效。
而對(duì)于免疫功能下降，容易感冒，易感染的人群，也可以通過(guò)服用膏方改善體質(zhì)，提高抵抗力。吳銀根特別提到亞健康人群，他認(rèn)為膏方療法是這一人群佳選擇，可達(dá)到疏解情緒緊張，減輕壓力，提高體力精力，恢復(fù)健康的作用。
此外，近年來(lái)中國(guó)科學(xué)院沈自尹院士通過(guò)一系列動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，膏方還具有延緩衰老的作用。
膏方進(jìn)補(bǔ) 因人制宜
膏方雖好，但吳銀根同時(shí)提醒，當(dāng)下有很多人直接購(gòu)買(mǎi)成品膏方，考慮到人的體質(zhì)各有不同，體質(zhì)特殊及對(duì)膏方食用不甚了解的人好到醫(yī)院在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
膏方進(jìn)補(bǔ)也并非人人皆宜，急性外感、急性胃腸炎的人，不宜服膏方;心功能不全、胃腸道瘀血、嚴(yán)重腎功能不全者忌服膏方。服膏方期間，應(yīng)忌食生白蘿卜、濃茶、蝦、蟹等;如遇傷風(fēng)、感冒、傷食、腹瀉等，應(yīng)暫停服用膏方;膏方不宜與牛奶同服，以免營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。陽(yáng)虛體質(zhì)者，忌食生冷食物;陰虛體質(zhì)者，應(yīng)忌食辛辣、油煎食物、羊肉、狗肉等。
后，吳銀根指出，一料好的膏方，要做到開(kāi)好方、配好藥、熬好膏，服好藥，才能達(dá)到藥效。中藥材是講究道地性的，古代本草談藥材必談產(chǎn)地，以示正宗。同樣一味藥，道地藥材的價(jià)值要比普通藥材高1~2倍。
“比如80%~90%膏方都會(huì)以阿膠收膏，但阿膠品質(zhì)千差萬(wàn)別。要用質(zhì)量上乘的阿膠才會(huì)起到好的滋補(bǔ)效果。”吳銀根說(shuō)道，一料膏方要20~30味藥，而且需服用3個(gè)月，所以一定要選道地好藥材，保證療效。
