編者按:紅酒是葡萄酒的通稱,現(xiàn)在大家所說的紅酒不一定是指紅葡萄酒。那么,常喝紅酒的好處有哪些呢?如何解讀和品位紅酒呢?下面跟隨小編一起來看下文章吧!
酸味:
存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現(xiàn)特征為脆而麻辣。
回味:
在吞咽之后喉間酒味縈回的味道。
芳香:
口感強(qiáng)烈花香濃郁的葡萄品種,橡木陳年以及在酒瓶中的變化而產(chǎn)生的香味。
麻辣的:
由于丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間受到強(qiáng)烈刺激的感覺。
平衡:
好的術(shù)語,描述了在葡萄酒中香味,酸度,干燥度或甜度的成分均勻而又和諧地分布。
酒體:
葡萄酒在嘴中的感覺或豐滿或單薄,可以表達(dá)為酒體豐厚,酒體均勻或酒體輕盈。
酒香:
葡萄酒在裝瓶陳年的過程中所形成的復(fù)雜而又多層次的味道和感覺。
干凈:
沒有可察覺的缺點(diǎn),沒有難聞的味道。