秋干體燥易上火 滋陰祛燥6款湯(2)

  四、大棗烏梅湯

  原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。

  做法:

  1、將大棗和烏梅都清洗干凈。

  2、倒取濃汁,兌入適量的冰糖,溶化即可飲用。

  這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。

  五、清燉仔鴿湯

  原料:嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

  做法:

  1、將鴿子剁成4大塊,并將冬筍、鮮蘑、火腿切成片,蔥切成段狀,姜拍松。

  2、后揀去蔥、姜,撇去浮面油點(diǎn)即可食用。

  這款湯湯清味鮮美,鴿子肉味甘、咸,性平,富含蛋白質(zhì)和脂肪等,具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎,補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。

  六、參麥甲魚

  原料:甲魚1只(約500~1000克)、瘦火腿100克、、蔥節(jié)20克、生姜片10克、浮小麥20克、茯苓10克、人參5克、雞蛋1只

  做法:

  1、將鍋置火上,放入清水和甲魚,燒沸后,用文火煮約半小時(shí)撈出,放在溫水內(nèi)。

  2、再打入1只雞蛋,稍微煮一會(huì)兒后,澆在甲魚上面,即可。

  在秋季食用,能夠有效防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛的功效。

甲魚 甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 糯米 
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