紫薯的好處這么多,下面將為您介紹幾種紫薯的做法:
1、紫薯南瓜糖水
做法:把南瓜去皮去籽切小塊,紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮??吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?,加入少量冰糖或者紅糖至融化即可,絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)好的保暖飲料。
功效與作用:補(bǔ)鐵高手,可以預(yù)防貧血,還可以減少鉛的吸收,提高人體抵抗力。
2、紫薯桂花粥
做法:選擇一個(gè)紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖桂花少許。做法也很簡(jiǎn)單,先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時(shí),紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開(kāi)加大米和紫薯,開(kāi)鍋后關(guān)小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開(kāi)2分鐘即可。
功效與作用:美容養(yǎng)顏、同時(shí)開(kāi)胃、潤(rùn)腸排毒又瘦身,適合這個(gè)季節(jié)食用。
tips:紫薯和紫米都是天然色素,又因?yàn)榛ㄇ嗨匾兹苡谒?,所以不必?fù)?dān)心濃重的紫色,紫米也不宜過(guò)分搓洗,免得丟失很多這重要的成分花青素。
3、紫薯銀耳湯
秋天的早晨,喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情,可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好,加清水小火煮一個(gè)小時(shí),然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖,再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了,黏糊糊的,非常美味。
紫薯的功效與作用:潤(rùn)燥補(bǔ)血
紫薯養(yǎng)生效果:有助降壓減肥
降壓怎么吃?飲食有助降血壓的效果眾所周知,但是哪些食物有助降壓呢?全球醫(yī)院網(wǎng)專家介紹下紫薯養(yǎng)生效果,有組減肥降壓,是保健的好產(chǎn)品。
據(jù)美國(guó)報(bào)道,《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),體重超標(biāo)的人每天吃兩次紫薯,堅(jiān)持一個(gè)月后,不但可以降低高血壓,而且可以控制身體肥胖。
由美國(guó)賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家完成的這項(xiàng)新研究中,18名體重超標(biāo)或肥胖的中年高血壓患者每天分兩次吃6—8根小紫薯,連續(xù)吃一個(gè)月。
紫薯只用微波爐帶皮烤熟,吃的時(shí)候也連皮一起吃下。結(jié)果發(fā)現(xiàn),一個(gè)月后,參試患者舒張壓平均下降了4.3%,收縮壓平均下降了3.5%。大多數(shù)參試者服用降壓藥后,血壓還會(huì)有所下降,研究期間,沒(méi)有一位參試者體重繼續(xù)增加。
科學(xué)家表示,紫薯只要吃法得當(dāng)就有益健康,不用油炸,不要加黃油、人造黃油或酸奶油,一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)和多種維生素。
紫薯富含花青素、類胡蘿卜素和酚醛酸等多種抗氧化劑,這些有助于防止與心臟病和中風(fēng)有關(guān)的慢性炎癥。紫薯中還含有綠原酸,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),綠原酸有助于降低高血壓。
溫馨提醒
油炸薯?xiàng)l或薯片不利健康,因?yàn)樵诟邷赜驼ㄟ^(guò)程中,很多營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞,剩下的主要是淀粉、脂肪和礦物質(zhì)。紫薯好的吃法是,帶皮烤熟或煮熟,帶皮吃。
總結(jié):紫薯各種功效大家已經(jīng)知道啦,是不是已經(jīng)迫不及待的想親手做一碗紫薯銀耳湯呢?加油吧。親手做然后送給父母吃,父母也會(huì)很高興的哦。