編者按：眼看著春節(jié)就要來(lái)了，人們也開始了大肆的采購(gòu)年貨了，像像咸魚咸肉這樣的干咸制品可以說(shuō)是年貨中必買的食物之一，你知道這些干咸制品怎么吃菜好吃，怎么吃才健康嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
咸魚、咸肉、咸排骨，香腸、臘雞腿、豬耳朵……雖然如今市場(chǎng)上鮮肉家禽已經(jīng)無(wú)比豐富，但是很多老南京人依然保持著過(guò)年前準(zhǔn)備干咸貨的老傳統(tǒng)。元旦過(guò)完，離春節(jié)越來(lái)越近了，記者走訪市場(chǎng)了解到，干咸貨也開始熱銷。
在水西門大街迎賓菜場(chǎng)里的一家專門銷售咸貨的攤位上，從雞鴨魚肉到五臟六腑，店鋪里的咸貨應(yīng)有盡有，老板娘告訴記者，從十一月下旬店鋪開張預(yù)計(jì)賣到年二十九，店里主要做老客生意，今年咸貨價(jià)格跟去年一樣，沒什么變化。
記者在店里看到，咸鴨28元一只、香腸38元一斤、黑豬咸肉35元一斤，口條、豬耳、豬肚都在40元一斤，價(jià)格并不便宜，跟新鮮的相比都要貴上不少。
在一些老小區(qū)里走一圈，也可以看到不少正在晾曬中的咸貨，常見的當(dāng)屬香腸，此外、風(fēng)鵝、咸雞、臘腸、醬油肉、咸魚、鴨翅等都有，屋前窗下的，顯出一副豐衣足食的樣子，很是喜慶。不過(guò)提醒大家，若要腌肉，現(xiàn)在已經(jīng)是今年后的時(shí)期，否則再晚一些，就趕不上過(guò)年時(shí)候吃了。
