20121216健康大財富：馬堃講阿膠的功效與作用

　　編者按：養(yǎng)顏補血很重要每個人都想自己臉色紅潤，但是如何來養(yǎng)顏補血的，養(yǎng)顏補血有哪些秘方呢，下面我們就來聽聽馬堃老師給我們講阿膠的功效與作用。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院婦科馬堃，講阿膠的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　阿膠的功效：

　　補血;止血;滋陰;潤燥。主血虛證;虛勞咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;陰虛心煩失眠;肺虛澡咳;虛風(fēng)內(nèi)動之痙厥抽搐。

　　阿膠的作用：

　　1.對造血系統(tǒng)的作用：

　　阿膠有強大的補血作用，療效優(yōu)于鐵劑。

　　2.抗休克作用：

　　能使極低水平之血壓恢復(fù)至正常高度，且作用較為持久。

　　3.對進行性營養(yǎng)性肌變性癥的影響：

　　實驗選用幼年豚鼠，按文獻持續(xù)喂以葛巴二氏致肌變性11號(低蛋白)飼料。可發(fā)生類似人的營養(yǎng)性進行性肌變性癥。輕者如跛足狀，行走困難;重者癱瘓起立，發(fā)育障礙，瘦削虛弱，甚至引起死亡。待癥狀出現(xiàn)時，即用阿膠拌入基本食物予以治療。經(jīng)6-19周，其肌軟跛癱癥狀逐漸減輕，其中40%癥狀消失。在進行性營養(yǎng)性肌變性癥時，一般尿中肌酐系統(tǒng)降低，而肌酸系數(shù)升高。經(jīng)阿膠治療者肌酐與肌酸一般逐漸恢復(fù)正常水平。同時肌肉內(nèi)肌酸含量明顯增加。

　　4.對鈣代謝的影響：

　　倪章祺在給大基本飼料的基礎(chǔ)上，每日加服阿膠30g，與不加者對比，食物中鈣的吸收率增加，由此認為與其所含甘氨酸能促進鈣的吸收有關(guān)。服阿膠者血鈣濃度有輕度增高，但凝血時間沒有明顯變化。曾報道一例肌變性患者有負鈣平衡，而阿膠有正鈣平衡作用，這對肌變性癥患者亦有利。

　　5.其它作用：

　　5.1.對鈣代謝的影響：阿膠能改善動物體內(nèi)鈣平衡。用阿膠灌胃，同時在食物中加碳酸鈣，能增加鈣的吸收和在體內(nèi)的潴留，使血鈣略有增高：這種鈣質(zhì)載運作用可能與阿膠中所含甘氨酸有關(guān)。

　　5.2.防治進行性肌營養(yǎng)障礙癥的作用，用特別飼料喂養(yǎng)豚鼠，使全部造成進行性肌營養(yǎng)障礙癥，加用阿膠者，僅20%發(fā)生，多數(shù)皆健全無癥狀。已發(fā)生此癥后，再用阿膠，亦可使病癥逐漸減輕。作者認為維生素E可防治此癥，阿膠有效原因，可能與其能防止飼料中維生素E的氧化破壞有關(guān)。該特殊飼料里有中等量的維生素E，但因亦含動物性脂肪，易使維生素E氧化失效而造成此癥。

　　5.3.貓試驗證明，在創(chuàng)傷性休克危急期，用生理鹽水亦難挽救的情況下，注射阿膠精制溶液，可使血壓上升而轉(zhuǎn)危為安。用市售阿膠于4例膽囊造影者(15-20g，加水沖服)，僅1人有明顯膽囊收縮，余3例無改變。

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　　本期嘉賓介紹

　　馬 堃

　　女，生于1962年7月24日，1985年畢業(yè)于內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院，2007年畢業(yè)于中國中醫(yī)科學(xué)院獲中藥學(xué)，博士后。主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士、中藥學(xué)博士后。碩士研究生導(dǎo)師，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院婦科，學(xué)術(shù)兼職：現(xiàn)任中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會婦產(chǎn)科委員會常務(wù)委員;中華中醫(yī)學(xué)會婦科委員會常委委員;中國中藥雜志編委;北京中西醫(yī)結(jié)合婦產(chǎn)科委員會副主委。中國婦女發(fā)展基金會—關(guān)愛中國女性健康專項基金專家委員會委員。

　　如何食用阿膠?

　　1. 阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火”。

　　2. 阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

　　3. 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。

　　4. 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。

　　5. 治療肺結(jié)核咳血：阿膠研成細末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結(jié)核藥。

　　6. 治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。

　　7. 阿膠畏大黃。

　　阿膠的做法大全

　　1、阿膠芝麻核桃羹

　　原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。

　　做法：

　　1.將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末。

　　2.加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。

　　2、蘆筍汁阿膠牛奶

　　原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

　　做法：

　　1.先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

　　2.將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

　　3、阿膠杞子粥

　　原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。

　　做法：

　　1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

　　2.待熟后入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。