孩子早上上學時間緊迫,上班族早上為了上班也是手忙腳亂,很多人對于早餐并不是特別的重視,往往稍稍糊弄一口就了事兒,眾所周知不吃早飯很容易引起各類疾病,早餐吃什么好?您可要當心以下的6種錯誤吃法!
遠離6種搭配
吃法一“回味早餐”
早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。
受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養(yǎng)全面。
專家評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二速食早餐
早餐內容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。
專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)。同時,西式快餐一般會搭配冰涼飲料,溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發(fā)性攣縮。
建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養(yǎng)均衡,保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外好不要長期食用。
吃法三傳統(tǒng)風味早餐
早餐內容:油條、豆?jié){
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下,習慣了早上吃油條加豆?jié){的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條的吃法好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補充蔬菜。