枸杞蘿卜燉田螺
原料：枸杞3克，蘿卜50克，田螺肉100克，姜2片，黃酒6克，高湯、精鹽等各適量。
制法：所有原料洗凈后與姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)。用食用玻璃紙蓋住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小時(shí)后，加適量精鹽調(diào)味即成。
功效評(píng)價(jià)
本品含有較多蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素，也含少量脂肪和糖。其中胡蘿卜素含量特別豐富，還含多種氨基酸、亞油酸等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有補(bǔ)養(yǎng)肝腎、益氣養(yǎng)血、清熱利水、通氣消食、明目健身等功能，還有一定的升高白細(xì)胞、抗脂肪肝、減肥等作用。
適宜人群
適于體虛乏力、血虛眩暈、心悸、神經(jīng)衰弱、消化不良、食欲不振及濕熱黃疸、目熱赤痛及消渴、痔瘡、濕疹等患者。脾胃虛寒、腹痛便溏者不宜食。此品不易消化，只宜適量進(jìn)食，多食可致腹痛泄瀉。
推薦適合女性的春季養(yǎng)生湯：
白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來(lái)到，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克
制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
