春季養(yǎng)生湯健脾胃

  大家要在溫暖的春季吃些什么來養(yǎng)生呢?今天小編就為大家推薦一些春季養(yǎng)生湯來幫助大家在春季好好養(yǎng)生,你想要學習一下這些養(yǎng)生湯的做法嗎?那就趕緊跟著小編去下文看看吧!

  春季養(yǎng)生湯譜

  番茄豆芽牛肉片湯

  【材料】:黃豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。

  【調(diào)料】:A:鹽、白糖各2小匙,淀粉半大匙,醬油1大匙。B:鹽適量。

  【做法】:黃豆芽洗凈,瀝干水分,用鍋炒一炒(不加油),盛起待用。牛肉洗凈,瀝干,切薄片,加調(diào)料A腌5分鐘。番茄洗凈,切塊。

  燒熱鍋,加小許油,爆香姜片,下番茄略炒,加入清水,待滾后放入黃豆芽,滾20分鐘,加牛肉片煮熟,再用鹽調(diào)味即可。

  【提示】:黃豆芽對兒童發(fā)育、預防貧血有較好作用。番茄中又含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C和P,可以為兒童生長發(fā)育提供多種身體必需的營養(yǎng)元素。

  竹筍眉豆煲鯉魚

  材料:鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:竹筍去外皮,洗凈橫向切薄片,并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許水;其余各物洗凈,紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1個半小時,下鹽便可。為3~4人量。

  春日時竹筍尤為鮮美,有人卻認為是濕熱之物,其實不然?!侗静萸笤吩唬骸爸窆S,清熱除痰,同肉多煮,益陰血,痘疹血熱毒盛,不起發(fā)者,筍尖煮湯及入藥,俱佳?!彼芮鍩峄担粝職?,利水消食,治痰濕內(nèi)停、胸悶脘脹、二便不利、發(fā)痘疹。只不過平素脾胃虛寒、結(jié)石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時為肥美鮮味,中醫(yī)亦認為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯,鮮美可口,是春日靚湯之一。并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等。

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