現(xiàn)在土豆都開(kāi)始上市了，你家里可能存放著很多土豆，對(duì)其土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家可能都有一定的了解，土豆的吃法有很多種，不同的吃法有著不同的做法與搭配。如果現(xiàn)在還不知道如何吃土豆就與小編一起來(lái)看文章吧!讓我們一起來(lái)看看土豆的做法大全。
土豆的做法大全
涼拌土豆絲
食材：土豆2個(gè)，大蒜4-5瓣，香蔥、香菜適量，干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽、香醋適量
做法：
1、將土豆去皮洗凈切絲，放入鍋中煮3-5分鐘;
2、將煮熟的土豆絲撈起用清水沖洗后瀝干水分，放入碗中備用;
3、將香蔥、香菜清洗干凈，香菜切段，香蔥切蔥花，大蒜切成蒜蓉，全部倒入放土豆絲的碗中;
4、按照口味加入干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽和香醋后，拌勻即可食用。
紅燒牛肉馬鈴薯
原料： 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。
特色：肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng)。
作法：
(1)將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
(2)鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過(guò)爛，應(yīng)成塊;在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。
金沙土豆泥
原料：土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法：
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。
香辣排骨燜土豆
原料：排骨，土豆。
配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：15ML。
喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧， 我加了一調(diào)羹，用豆瓣醬也行?；蛘吒纱嗖患永蔽?，味道就是醬排骨的味道了。
做法：
1,小排骨，適量，剁成小段。
2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3,鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。
4,爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點(diǎn)水。
6,放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
7,放入適量辣醬，拌勻，加點(diǎn)水，然后就燜吧!等土豆?fàn)€了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過(guò)油，味道容易進(jìn)去。
