首烏枸杞雞肉湯
材料:雞半只,首烏15克,枸杞子5克,紅棗4顆。
制法:
1、將雞剖洗干凈,斬件放入沸水中煮3分鐘待用;
2、首烏、枸杞子洗凈,紅棗去核;
3、把所有材料放入煲中,加入適量的水,中慢火煲3小時(shí)即可。
功效:枸杞子能滋補(bǔ)肝、腎,益精明目;首烏能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨。此湯對(duì)預(yù)防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鱔湯
材料:豆腐200克,黃鱔300克,姜片5克。
制法:
1、將黃鱔剖洗干凈,去除內(nèi)臟,放入沸水中略燙,去除黏液再切成小段,用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許,放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸,將豆腐切成大塊,黃鱔及姜片一起放入,用慢火煲1小時(shí)即可。
功效:黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫補(bǔ)脾胃,豆腐清熱解毒,對(duì)防治胃癌有一定作用。
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