相關(guān)法規(guī)規(guī)定，牛奶不允許鮮銷，市場(chǎng)上出售的牛奶都必須經(jīng)過(guò)“巴氏消毒法”或高溫瞬間加熱法，“巴氏消毒法”即將牛奶放于62℃~63℃時(shí)處理30分鐘，或加熱至72℃~73℃時(shí)處理20秒鐘;高溫瞬間加熱法即在125℃至130℃的高溫下消毒3秒鐘。
4.生吃牛肉弓形蟲感染率高
西餐中不少人喜歡生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。
危害：生牛肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒，細(xì)菌很容易在生肉和血中生長(zhǎng)繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲，吃了這樣的肉，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。據(jù)了解，一些西方國(guó)家的國(guó)民弓形蟲感染率可高達(dá)70%~80%。而制作牛肉餅的細(xì)牛肉末容易隱藏沙。>>>小心：以下這些食物切記不可生食
醫(yī)網(wǎng)專家提醒：胃腸激惹的人，胃腸功能比較虛弱的人不要生吃食物，像這類人不單單是生吃食物，也可能吃別的食物也會(huì)一樣引起腹瀉。
還有就是高蛋白食物也不適合生吃，雞蛋殼的表面有呼吸孔，有微生物污染蛋殼的表面。因?yàn)殡u蛋都是從禽的瀉殖腔里排出來(lái)的。河鮮，海鮮都是一樣，有的里面有很多寄生蟲，牛肉也是，不要跟潮流，像西方國(guó)家吃一個(gè)三成熟的牛排，這樣不好，因?yàn)槲鞣絿?guó)家跟我們國(guó)家監(jiān)管不一樣，人家的FBA監(jiān)管的很好，實(shí)物質(zhì)量都是有保障的，而我們國(guó)家很多視頻都面臨誠(chéng)信問(wèn)題。牛奶也是要經(jīng)過(guò)加熱才喝。
熟茄子愛(ài)油，生茄子卻不吸油
目前很多市民都喜歡拿生茄子直接蘸醬當(dāng)早飯吃，有一天生吃一個(gè)茄子的，也有每天早晚各生吃一個(gè)茄子的，特別是上了年紀(jì)的大爺大媽們，對(duì)這個(gè)特別信，認(rèn)為可以減肥、降血脂，因?yàn)榍炎邮?ldquo;吃油”的。而網(wǎng)上流行的生吃茄子的方法是，將長(zhǎng)茄子切絲，根據(jù)個(gè)人喜好配上青椒絲、黃瓜絲或者生菜絲等，用醬油、醋、麻醬拌勻，每天吃，就會(huì)起到清腸、減脂的作用，至少可以治便秘。>>>1周減7斤 李孝利的健康生食減肥法
茄子真的能減肥嗎?專家告訴記者，在所有蔬菜里，茄子一定要放油多才行，否則茄子會(huì)感覺(jué)很澀很苦，不好吃。這恐怕就是茄子吃油說(shuō)的來(lái)源。但是說(shuō)生吃茄子有吸收油脂的作用，有點(diǎn)不靠譜。茄子烹調(diào)時(shí)能吸油，是在高溫下吸油。如果把茄子放在37℃的環(huán)境下，即便讓它泡在油里，它根本吸不了那么多油——而人們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人體腸道內(nèi)油脂的說(shuō)法是不正確的。
“這東西吃多了，有的人是容易頭暈惡心的。“專家說(shuō)，茄子性寒，而且含有茄堿，體質(zhì)差或者對(duì)這類食物過(guò)敏的人吃多就感覺(jué)不太舒服。另外，茄子不能生吃，生吃可能引起腹痛瀉肚。
