蜂蜜那是人人都愛，有些人還會買些“特殊”的蜂蜜回去食用，就不知道這類蜂蜜摻假性有多大了，愛食蜂蜜的你對蜂蜜的作用與功效有何了解呢?蜂蜜水什么時候喝好?我們又要如何分辨蜂蜜的好與壞呢?
警惕罕見“蜜種”
以下蜂蜜摻假的可能性非常大，單靠小蜜蜂勤勞采集，是很難支持大銷售量的。
金銀花蜜：金銀花的花冠又長又細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難深入到花蕊，只有在花倒掛時流出來的花蜜，蜜蜂才能采到。
蘋果蜂蜜：蘋果花花蜜非常非常少，蜂蜜采的還喂不飽自己。
野菊花蜂蜜：產(chǎn)量極少，有時得天氣極好的時候才采到，不可能穩(wěn)定地供給商家。
益母草蜜：益母草是一種輔助蜜源，能形成蜜的量很少，不可能有純的益母草蜜大量出售。
有些蜜種壓根是不存在的，比如：
蘆薈蜂蜜：你見過蘆薈開花嗎?小蜜蜂能把蘆薈汁釀成蜂蜜?
葡萄蜂蜜、桃花蜂蜜：只有花粉，沒有花蜜。
天山雪蓮蜂蜜：雪蓮?fù)ǔＩL在高山雪峰之中，蜜蜂活動的溫度是要高于13℃左右。
玫瑰蜂蜜：真正的玫瑰是沒有花蜜的，只有一種叫野玫瑰的，這種花的花蜜也是極少的。
蜂蜜營養(yǎng)豐富，口感香甜，是不少人喜愛的健康食品。蜂蜜含有人體需要的大部分礦物質(zhì)和各種維生素、有機(jī)酸、氨基酸、生長素等營養(yǎng)物質(zhì)，廣泛適用于兒童、女性、中老年等各階層的人群，是一種廣譜性保健食品。
但如今，假冒偽劣產(chǎn)品魚目混珠、充斥市場，且名目繁多，令消費(fèi)者難辨真假，怎樣才能買到放心的蜂蜜呢?
市場上蜂蜜六七成摻假
蜂蜜自古以來就是人們喜愛的保健食品，但正是這看似“甜蜜的事業(yè)”，造假已成為其業(yè)內(nèi)公開的秘密。目前蜂蜜摻假和假蜂蜜已到了以假亂真的地步，缺乏專業(yè)知識的消費(fèi)者根本無法識別。
