●美容養(yǎng)顏
紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
●健身緩老
它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。
●減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。
紅薯有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品。
紅薯中午吃對(duì)身體好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。
紅薯好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
題外話【“番薯”的來歷】
紅薯之所以稱番薯，大抵是因?yàn)樗?ldquo;舶來品”之故。相傳番薯早由印第安人培育，后來傳入菲律賓，被當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴(yán)禁外傳，違者要處以死刑。
16世紀(jì)時(shí)，有兩個(gè)在菲律賓經(jīng)商的中國人，設(shè)法將一些番薯藤編進(jìn)竹籃和纜繩內(nèi)，瞞天過海，運(yùn)回了福建老家，遂種植遏及中華大地。
