紅薯是常見(jiàn)的一種食物，因?yàn)橄丬浱鹈辣蝗藗兿矚g，吃紅薯可以為身體帶來(lái)多種好處，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。生活中紅薯的做法有很多，做出的菜式比較美味。不過(guò)紅薯不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就會(huì)詳細(xì)的介紹紅薯。
1、有利減肥
現(xiàn)在人們生活條件越來(lái)越好了，飲食方面不注意了，就很容易導(dǎo)致肥胖，并且引起多種疾病。紅薯的脂肪含量特別低，產(chǎn)熱少，還能增加我們的飽腹感，所以在平時(shí)吃紅薯可以幫助我們減少其他食物的攝入量，從而做到減肥的效果。
2、預(yù)防膽固醇過(guò)高
紅薯是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常吃紅薯可以幫助我們抑制血液中的膽固醇含量。它能預(yù)防心腦血管疾病方面有不錯(cuò)的效果，如果體內(nèi)的膽固醇過(guò)高，我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該多吃一點(diǎn)紅薯，經(jīng)常食用可以讓體內(nèi)的膽固醇水平降低。
3、輔助控血糖
現(xiàn)在已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，患有2型糖尿病的朋友，在食用了白皮紅薯的提取物之后，可以控制在，自己的血糖了。主要是因?yàn)樗鼘?duì)胰島素敏感性得到改善，這樣就可以幫助控制血糖，不過(guò)很多人在吃紅薯的時(shí)候都不食用紅薯皮，所以糖尿病朋友食用紅薯要謹(jǐn)慎。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并終起到一定的輔助降壓作用。
6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
紅薯的做法
1·紅薯窩窩頭
所需食材：紅薯3個(gè)、150g玉米粉、35g雀巢奶粉
做法：將紅薯洗凈去皮切成薄片狀，放入鍋中蒸30分鐘后放到容器中，趁熱將紅薯壓成泥狀，加入150玉米粉、35g奶粉、少許開水?dāng)嚢杈鶆蚝?，靜置30分鐘。時(shí)間到后取適量的紅薯面團(tuán)開始揉捏成窩窩頭的形狀后，蒸鍋中搭水放入窩窩頭，蒸30分鐘后即可食用。
2·拔絲紅薯
所需食材：紅薯2個(gè)、白糖、油
做法：將紅薯去皮洗凈切塊，用清水沖干凈表面的淀粉后瀝干。鍋中燒油將紅薯下鍋炸至表面金黃后撈出。
