紅薯也被稱為地瓜山芋，是我們很常見(jiàn)的一種食物了，因?yàn)樗浥聪闾鹕钍苋藗兊南矏?ài)，紅薯的功效與作用是什么?有的時(shí)候我們會(huì)看到有一些商家賣了發(fā)芽的紅薯，紅薯發(fā)芽還能吃嗎?平時(shí)紅薯可以做成各種食物，紅薯的做法是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
紅薯的功效與作用
補(bǔ)氣血
經(jīng)常吃紅薯對(duì)人的皮膚很好，如果有皮膚干燥或是粗糙的情況出現(xiàn)，一直吃紅薯皮膚會(huì)逐漸變得潤(rùn)澤。紅薯補(bǔ)血的效果也一直不錯(cuò)，作用可以跟大棗相提并論，且沒(méi)有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長(zhǎng)期吃紅薯，可以改善面部氣色。
通便減肥
經(jīng)常吃紅薯可以有效的防止糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，有利于減肥、健美。紅薯中含有很多的膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，還能促進(jìn)腸道的吸收，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
抗衰老
經(jīng)常吃紅薯也能抑制黑色素的生長(zhǎng)，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。吃紅薯也能夠抑制皮膚的老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
促進(jìn)毒瘡愈合
把生紅薯碾碎后，敷在熱毒瘡周圍，有緩解疼痛的作用，生紅薯本身具有消炎去毒、促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)的作用，敷在毒瘡的四周，能把毒瘡內(nèi)膿水逼出，促使毒瘡盡快收口愈合。
抗糖尿病
研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。臨床研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
利于心血功能
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
防流感
紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的佳食物來(lái)源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
防肺氣腫
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。紅薯中含有豐富的維生素A，因此經(jīng)常吃一些紅薯，可以預(yù)防肺氣腫。
抗癌
