食用人參的禁忌有哪些 5類注意需警惕

  對于吃人參的好處,幾乎人人都知道,我們接觸到的電視與書籍總是講人參有起死回生的作用,事實真是如此嗎?人參的功效與作用有哪些?吃人參有哪些禁忌與注意事項?日常人參的吃法都有哪些?

  人參的禁忌

  人參,大家應(yīng)該都非常的熟悉,而且,我們都知道人參是非常珍貴的一種中藥材,對我們的身體都非常的好。但是,我們在人參的食用禁忌是什么呢?我們來了解一下人參的食用禁忌。

  1、人參不可濫用

  人參是一種補(bǔ)氣藥,如沒有氣虛的病癥而隨便服用,是不適宜的。體質(zhì)壯實的人,并無虛弱現(xiàn)象,則不必進(jìn)服補(bǔ)藥,妄用該品。如誤用或多用,往往反而導(dǎo)致閉氣,而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品,以為吃了對身體總有好處,這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急,過量服食。另外,一定要注意季節(jié)變化,一般來說:秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用。

  2.忌飲茶

  茶葉中含有鞣質(zhì),與人參皂苷結(jié)合,不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質(zhì),這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。我們都有這樣的生活經(jīng)驗,當(dāng)喝了濃茶以后,常會出現(xiàn)失眠煩躁等,這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致。同樣,人參也有類似作用,它能加強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮程度。因此,同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強(qiáng),容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現(xiàn)象。特別對于那些有神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱的患者來說更是沒有好處,所以吃人參時忌茶,尤其是濃茶。

  3.無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具。

  五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng),因此不要用此類炊具制作人參,好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

  4.人參忌與葡萄同吃

  易導(dǎo)致營養(yǎng)受損,葡萄中含有鞣酸,極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀,影響吸收而降低藥效。

  5.服用人參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味

  古醫(yī)書講蘿卜“下大氣,消谷”?,F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿,與古代觀點相同,人參大補(bǔ)元氣是其主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣,此一補(bǔ)一破,人參就起不到滋補(bǔ)作用。因此,蘿卜、人參不宜同時服用。此外,大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用,故均不宜與蘿卜同時服用。

人參 人參的功效與作用 人參的吃法 
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