家里煮粥你都喜歡放些什么食材?你喜歡又香又粘的粥嗎?今天我就給大家推薦一下山藥,山藥我們都知道,是一種常見的食材,而我們對山藥的食用也是煮粥,但是現(xiàn)在我給大家介紹山藥的做法,不只是煮粥的做法,以及山藥的功效和作用。
涼拌山藥絲
材料
山藥500克, 水發(fā)木耳10克,大蔥10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,鹽3克
做法
1.將山藥去皮洗凈,切成細(xì)絲,用涼水洗五分鐘;
2.將木耳洗凈,切成細(xì)絲;
3.將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出,再過涼,瀝干水分;
4.將蔥、姜各切成絲,和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;
5.將香油、醋、糖調(diào)成汁,澆在山藥絲上即可食用。
健康提示
此菜具有補(bǔ)脾,益肺,固腎,瘦身,美膚的作用。
糖醋山藥
材料
山藥(削皮切片放置到清水中),醋,砂糖,鹽,蒜片
做法
1、熱鍋涼油,放入蒜片,出香味后,倒入山藥片,煸炒。
2、煸炒后,倒入醋,烹出醋香味加入砂糖,繼續(xù)炒。
3、如果想吃松軟的山藥這時(shí)加些水,悶煮,根據(jù)口感適量加鹽,起鍋即可。