美宮山藥
材料
山藥500克，京糕片300克，蜜餞青梅100克
做法
1、山藥洗凈蒸熟去皮切片，京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形狀。
2、油紙抹上芝麻油，平鋪湯盤內(nèi)，將山藥片和京糕片顏色相錯(cuò)地?cái)[成幾行，碼成房脊形，每行中間用青梅依次反方向順擺成綠瓦狀。
3、將切下的碎山藥、京糕擺在湯盤中間，用大平盤翻扣過來(lái)，揭去油紙蒸3分鐘取出。
4、白糖、桂花醬下開水中勾芡，澆入平盤即成。
繽紛山藥
材料
山藥、木耳、青紅黃彩椒各一只(每只只用1/3)、生姜、油。鹽、糖、雞精、香油。
做法
1、木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵、彩椒洗凈切片、山藥去皮洗凈切片泡在清水中、姜切薄片。
2、熱鍋倒油，把姜片熗香。先將木耳和彩椒片放進(jìn)鍋中熗炒。
3、翻炒少許后把瀝水后的山藥片放進(jìn)鍋中，同時(shí)調(diào)味，依次放入鹽、雞精和糖迅速的翻炒均勻。
4、翻炒少許后，關(guān)火，關(guān)火前淋一點(diǎn)香油提提味，炒均勻后即可
總結(jié)：可能年輕一點(diǎn)的人對(duì)山藥不是那么的喜愛，因?yàn)樯剿幈容^黏，制作過程也相對(duì)比較麻煩，而我們家里一般對(duì)山藥的食用都是煮粥的多，但是山藥的食用卻是可以多 種多樣的，除了煮粥以外，山藥還可以制作甜點(diǎn)、入膳入湯。所以我們可以試試不同口味是山藥，你一定會(huì)喜歡上山藥的。
