花生油是很多人都熟悉并且很喜愛食用的一種食用油。那么，壓榨花生油跟花生油比更營(yíng)養(yǎng)在哪兒呢?今天小編就為大家介紹一下壓榨花生油，而且有4大理由可以說明比花生油更加有營(yíng)養(yǎng)，快跟隨小編繼續(xù)往下看吧!
1. 符合大眾補(bǔ)鋅
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜 于大眾補(bǔ)鋅;
2. 健脾潤(rùn)肺
花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、
3. 保健功效
營(yíng)養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降 低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
4. 延緩腦功能衰退
是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
什么是壓榨花生油
花生經(jīng)過原料破碎、精選(使花生米與殼分離)、翻炒至6-8成熟后經(jīng)榨油機(jī)物理壓榨，壓榨后產(chǎn)物為壓榨花生油及花生渣，花生渣可食用。榨油機(jī)分為立式油頂式榨油機(jī)和螺旋 榨油機(jī)。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。
