大蒜緩解疲勞
人們都知道，大蒜具有強(qiáng)大的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為防癌食物。
深海魚少中風(fēng)
男人罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層正逐漸降低，而深海魚中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低甘油三酯等，對心臟血管特別有益。美國心臟病協(xié)會(AHA)建議，富含歐米伽-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住一星期應(yīng)至少吃兩次魚。
吃豬肉時搭配豆類
“男人往往偏愛動物性脂肪，但這會使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險。即便是‘瘦肉’，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。”中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康表示。
所以，男人應(yīng)學(xué)會清淡飲食，特別是減少動物性油脂(肥肉、油炸肉類、動物內(nèi)臟等)和總的烹調(diào)油數(shù)量(一般不超過30克/日)。以豬肉為例，每天的平均肉量應(yīng)控制在二三兩;另外，吃豬肉時好與豆類食物搭配，因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
紅酒防動脈硬化
如果非要喝酒，那就喝紅酒。因?yàn)槠咸哑ぶ兴寡趸镔|(zhì)多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的幾率。此外，紅酒能提升抗氧化作用，預(yù)防動脈硬化。近研究結(jié)果也顯示，紅酒對預(yù)防男人的老年癡呆癥也有功效。一般來說，中年男人平均每天飲用100—150毫升(約2—3兩)為宜。此外，應(yīng)避免空腹飲用，佐餐時飲用更好。這樣可增進(jìn)食欲、幫助消化、減少對酒精的吸收。
把喝水提上日程
人類腦部有75%的水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應(yīng)變慢。偏偏男人一忙起來，就常常忘了喝水，如果用飲料或湯補(bǔ)充體內(nèi)水分，就會徒增熱量，使身體發(fā)胖。因此，盡量在餐與餐之間多喝水。例如，一進(jìn)辦公室，就馬上倒500毫升的水放在桌上，強(qiáng)迫自己有空就喝，而且在午餐前喝完。一天至少要喝完1200毫升水，相當(dāng)于兩瓶礦泉水。
健康飲食小常識
生活條件好了，人們對養(yǎng)生更為關(guān)注，健康飲食的意識也深入人心。然而，對普通老百姓來說，專家推薦的“飲食經(jīng)”總感覺不太好記，做起來也有點(diǎn)難度。針對大家這個困擾，我把健康飲食中幾個重要原則概括為“六個度”，方便記憶和落實(shí)。
