市民
管住地溝油 吃得更放心
“如果真的能管住地溝油，那我們就能吃得放心了。”家住會(huì)城旭濤花園的市民余欣燕告訴記者，以前，在她家附近有一條“下崗街”，是大排檔“一條街”，可她很少去那里吃東西，“主要的原因還是不放心，怕吃到地溝油”。
通過(guò)本報(bào)報(bào)道，余欣燕得知新會(huì)區(qū)已全面啟動(dòng)地溝油監(jiān)管新體系建設(shè)。“要管好地溝油，關(guān)鍵是掌握源頭和流向，政府部門(mén)一定要對(duì)地溝油源頭、回收、運(yùn)輸、流通和應(yīng)用了如指掌，然后通過(guò)信息平臺(tái)相互協(xié)調(diào)執(zhí)法。”余欣燕表示，希望新體系發(fā)揮更大作用，以后市民不僅能放心在大餐館吃飯，即便去了大排檔也不會(huì)擔(dān)心吃到地溝油。
人大代表
盡快向公眾開(kāi)放信息平臺(tái)
市人大代表李秀媚對(duì)新會(huì)目前已啟動(dòng)的地溝油監(jiān)管新體系了解更深。“地溝油整治關(guān)乎食品安全，貼近民生，如今能擺到這么重要的位置上，可見(jiàn)政府部門(mén)的重視。”李秀媚認(rèn)為，新會(huì)地溝油監(jiān)管體系由政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)，以此促進(jìn)行業(yè)自律，是一個(gè)具有獨(dú)創(chuàng)性的新型監(jiān)管模式。在行政資源有限的前提下，新會(huì)地溝油監(jiān)管新體系貼合本地實(shí)際，政府投入少，資源利用高效，效果顯著，很值得推廣。
李秀媚建議，信息平臺(tái)應(yīng)更大范圍地收集整合來(lái)自不同部門(mén)的地溝油監(jiān)控信息，通過(guò)詳盡的分析，使政府的監(jiān)管更有針對(duì)性。同時(shí)，應(yīng)借信息平臺(tái)增強(qiáng)地溝油監(jiān)管透明度，盡快向公眾開(kāi)放信息平臺(tái)有關(guān)信息，接受公眾監(jiān)督，也讓公眾對(duì)地溝油有更深刻的了解和分辨意識(shí)。
地溝油是什么
地溝油是指在生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。
地溝油分三類(lèi)
第一是狹義的地溝油，是指將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油。
第二是指劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。
第三是指用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
結(jié)束語(yǔ)：餐廚廢棄物管理信息平臺(tái)值得提倡，這樣可以有效的從源頭治理地溝油，地溝油之所以頻頻發(fā)生，就是因?yàn)楹芏嗖惋嬂ハ虿幻?，現(xiàn)在可以監(jiān)督管理，讓地溝油的危害遠(yuǎn)離我們不在是夢(mèng)!
