二、牛奶搭配巧克力導致鈣流失
判斷
沒有沖突，因人而異
有人認為，牛奶所含的蛋白質(zhì)、鈣會和可可中的草酸結(jié)合，形成不溶于水的草酸鈣，對人體有害，實際并非如此。范志紅說，巧克力中的草酸并沒有想像中的那么多，就算單吃巧克力，也會和人體中的鈣結(jié)合，只要不是超大量食用，牛奶和巧克力就完全可以一起吃。但巧克力的熱量很高，在和牛奶一起吃的時候會讓人不知不覺吃太多，只要控制好量，牛奶和巧克力可以成為“好搭檔”。
三、牛奶越濃越營養(yǎng)
判斷
錯，牛奶并不是越濃越好
許多人認為牛奶越濃，營養(yǎng)價值就越高。不少商家為迎合消費者的這種心理，人為添加香精、奶粉、增稠劑和穩(wěn)定劑等，使牛奶的味道變得十分香濃。實際上，新鮮牛奶的濃度不會讓人感到“餬嘴”，配方奶粉在沖泡上也有嚴格的水、粉比例。日常飲用中，不必刻意多加奶粉，否則會使乳糖含量超標，加重臟器負擔，引起嬰幼兒腹瀉等情況出現(xiàn)。
四、牛奶必須煮沸
判斷
沒有必要
將買回來的牛奶煮沸再喝，可以消毒殺菌，這是很多人的普遍認識。但市面上銷售的正規(guī)牛奶都是已經(jīng)過殺菌處理的產(chǎn)品，完全不必再次煮沸。如果實在不放心，將牛奶在70攝氏度時煮3分鐘，50攝氏度時煮6分鐘就可以達到消毒目的，長時間煮沸會影響牛奶的營養(yǎng)成分。從冰箱里取出的牛奶，加熱到適合飲用的溫度即可。
五、可以用煉乳代替牛奶
判斷
錯
煉乳是一種將牛奶蒸發(fā)后，加入大量蔗糖制成的飲料，相當于“濃縮”牛奶。但并不是所有的“濃縮都是精華”，它的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素含量都比牛奶少，過甜的口味會影響孩子的生長發(fā)育。所以煉乳并不能代替牛奶來喂養(yǎng)孩子。另外一方面，雖然煉乳營養(yǎng)價值不如牛奶，但比起白砂糖還是有一定的優(yōu)勢，在日常飲食中可以添加一些以煉乳為“蘸料”的食物作為輔食，比如金銀饅頭等。
結(jié)語：牛奶雖好，可喝的時候也需要注意!不是所有人喝牛奶都有好處的，對奶制品過敏的人一定要注意。還有就是鮮奶一定要當日喝完，否則有變質(zhì)的可能!以上的注意點你都知道了嗎?平常生活中一定要注意哦!
