小訣竅
夏季若冰鎮(zhèn)后食用，風味更佳。
特色：滋補清潤，香甜儒軟。
做法三
滋補佳品，銀耳滋陰潤肺， 蓮子清涼去心火，大紅棗補血健脾，冰糖補中益氣去火。尤其適合女性常年使用，冬季可以加入枸杞同食，不建議夏季放入枸杞，會上火
材料
銀耳1朵 紅皮蓮子300克 大紅棗10-15個 冰糖適量(白冰糖，黃冰糖都可以)
做法
1 、冷水泡發(fā)銀耳，去根部. 蓮子放到冷水里，泡發(fā)。
2 、把銀耳掰開和蓮子，大紅棗放到壓力鍋里，煲1個小時
3 、煲好后，根據(jù)自己的口味加冰糖
小訣竅
用紅衣蓮子，把紅衣搓掉即可。不建議去掉蓮心。蓮心是很好的中藥材，一起煲，可以去心火.
買銀耳時，用舌頭嘗一嘗如果有苦澀的味道，是硫磺熏過。不建議買。
建議用冰糖，但是要適量，因為吃太多甜食會產(chǎn)生濕熱。 冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖是白糖提煉加工的,有很好的去火的功效。
總結：銀耳的功效是大家都知道的，大家都喜歡銀耳的功效，銀耳湯設計大家一直喜歡的食物。上面小編給大家介紹的是銀耳的功效，希望大家喜歡，在家可以做做銀耳，品嘗它的味道，享受銀耳的功效。
