鹿茸是很多人眼中的珍品。逢年過節(jié),也會(huì)把鹿茸當(dāng)成禮物相送。因此,鹿茸的吃法得到了很多人的關(guān)注??粗黄谷装l(fā)愁的人,可以來看看鹿茸的做法,和小編一起看看吧,希望對(duì)你們有幫助!
鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角,有補(bǔ)氣益血,消除疲勞,延年抗老之效,且通治諸虛,適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者,對(duì)腎虛的人尤其有效。
據(jù)說,鹿茸含有25種氨基酸,多種維他命等,可以提高人體免疫力,促進(jìn)造血功能。但是,中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品,適合體質(zhì)虛寒(表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀)的人服用。
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科程志強(qiáng)博士提醒說,凡是身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人,大多都屬于熱性體質(zhì),不宜食用鹿茸。
另外,因?yàn)槁谷子醒a(bǔ)血作用,所以癌癥患者在放化療后,如果血象較低,也可吃些鹿茸,提升血液中白細(xì)胞及紅細(xì)胞的濃度。如年輕而無陽虛者服用本品,可能引起全身燥熱、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用,年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用。
那么,家有鹿茸怎么吃呢?程博士推薦了以下幾種吃法。
常見的吃法要數(shù)煲湯了。取鹿茸片5~10克,與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當(dāng)歸、人參等隨意搭配,放入電飯煲或砂鍋內(nèi)燉3~5小時(shí),之后食用。
如果想要制作簡(jiǎn)單方便又吸收快,可以選擇用鹿茸片泡制藥茶飲用,后嚼食服下,每次0.5~1克為宜,可隔日飲用,堅(jiān)持?jǐn)?shù)月必有助益,此藥茶具有溫補(bǔ)腎陽的功能。作為治療疾病使用茶療,鹿茸的劑量,可以適當(dāng)增大些,或者根據(jù)醫(yī)囑用量。