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唐代孫思邈《千金方》記載,春季飲食宜“省酸增甘”,因?yàn)榇禾斐赃^多酸性食物會使肝火過旺,從而損傷脾胃,應(yīng)多吃些性溫味甘的養(yǎng)生食物以助消化,如糯米、南瓜、大棗、山藥、銀耳等。從另一個角度說,在五臟和五味的關(guān)系中,酸味有收斂作用,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,吃得太酸就會損傷陽氣。但所謂少酸多甜也只是個相對概念,不能走極端,更好的方法是,多吃點(diǎn)酸甜口味的東西,水果、飲料均可,更有助于平衡體質(zhì)。
春天是生發(fā)的季節(jié),按照“天人合一”的原則,同樣具有生發(fā)之氣的芽類蔬菜,很適合春季食用。比如,豆芽、豆苗、春筍、蒜苗、芽菜等,可清炒、煮湯、作餡,以清淡、溫?zé)釣橐?。韭菜、生姜、雞湯有助養(yǎng)陽,可以多吃點(diǎn);草莓、橙子、獼猴桃也可適當(dāng)多吃;重點(diǎn)推薦枸杞菊花泡水,能養(yǎng)肝明目。此外,蜂蜜是春天一大補(bǔ)品,除了喝蜂蜜水外,還可以在熱牛奶中分別兌上一勺燕麥和蜂蜜,口味更好。
第四招:太陽下梳頭
古人養(yǎng)生,講究“夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形”,也就是說,古代的人們在春季晚睡早起;到寬闊的地方散步運(yùn)動;散開束發(fā)、寬松衣帶,不讓身體受到束縛。這一原則現(xiàn)在也很適用。
春季要養(yǎng)陽,所以應(yīng)多曬太陽,特別是早起的時(shí)候,邊曬太陽邊梳頭,或者按摩頭頂?shù)陌贂?,能幫助人增加陽氣,滋潤五臟。春天還要養(yǎng)肝,而“肝開竅于目”,所以,養(yǎng)好眼也能護(hù)肝。建議人們?nèi)矸潘?,面對太陽,閉上眼睛,讓玻璃窗和眼瞼濾去過于強(qiáng)烈的太陽射線,同時(shí)轉(zhuǎn)動眼珠,先順時(shí)針再逆時(shí)針,每天堅(jiān)持十幾分鐘。人們還可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼瞼,并按揉眼睛周圍,以促進(jìn)血液循環(huán)。
春天風(fēng)大干燥,需特別注意補(bǔ)水,防燥排毒;因氣候變化大,需按天氣隨時(shí)增減衣物,有慢病的老人尤其要做好保暖工作,后背、腰腿都是重點(diǎn)。春捂的原則是:如果日平均氣溫在15℃以下,或日夜溫差大于8℃,就好不要脫棉衣。
第五招:心理倒時(shí)差