病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng).
材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢(qián)，姜兩片，水四碗。
制法:將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。
★椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。
材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
★燕窩燉蜜棗
潤(rùn)肺，止咳。
材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢(qián)，沙參三錢(qián)，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
★燕窩燉蓮子
養(yǎng)神,補(bǔ)血.
材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢(qián)，水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
★ 燕窩燉雪梨
