葡萄酒的釀制方法 四步驟釀出補(bǔ)血抗癌的美酒

  在日常生活中,我們經(jīng)常性的吃葡萄,葡萄中含多種微量元素,有很強(qiáng)的抗氧化性,可能你還不知道,除了可以直接吃以外,還可以自制葡萄酒。不用花錢去購買,輕輕松松制成。今天小編就和你一起學(xué)習(xí)葡萄酒釀制方法。

  第一步

  選葡萄

  佳的選擇是又酸又澀、黑色的酒葡萄,其次是玫瑰香,別的品種抗氧化物含量較低,尤其是淺色的葡萄。

  第二步

  選用具和配料

  自制葡萄酒需要找到合適的容器和加工器具,有密封性能好的玻璃壇子或瓶子,需要準(zhǔn)備無油漬的家用粉碎機(jī)或榨汁機(jī)(渣也同時(shí)用),還要準(zhǔn)備潔凈的濾網(wǎng)、剪刀、不銹鋼盆、提勺等。另外,要準(zhǔn)備淀粉和糖、少許酒曲(或酵母)。

  第三步

  加工葡萄

  買回來的酒葡萄先用剪刀小心剪下葡萄粒,放入不銹鋼盆中,用水沖洗一下,倒去水,將淀粉撒在上面,拌均勻后靜置十分鐘。再把粘上淀粉的葡萄輕輕搓揉,用流動(dòng)的水沖洗干凈,倒進(jìn)干凈無油的漏勺內(nèi)徹底瀝干水分。這樣不但可以清洗掉葡萄表面的灰塵和蟲卵,還可以利用淀粉的黏附作用去除葡萄上殘留的農(nóng)藥。

  第四步

  釀制葡萄酒

葡萄 葡萄酒 葡萄酒的好處 
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