水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 紅色水果助你提高免疫力(3)

  八寶果醬

  紅毛丹3個(gè)、蘋(píng)果3個(gè)、糯米半斤,熟玉米仁、果脯、葡萄干、熟黃豆、核桃仁、去皮花生仁各少許。將蘋(píng)果全部挖空,糯米用水泡透煮半熟,撈出拌入上述備料,裝入蘋(píng)果。然后上籠蒸20分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)豐富,其味香甜。

  清炒蓮霧

  蓮霧切片,放鹽水中浸泡10分鐘,然后和小黃瓜、蘿卜片同炒,色、形、味俱佳,且清脆可口,是一道不可多得的夏令菜。蓮霧有一股蘋(píng)果的清香,吃后齒頰留香。

  《維生素鮮果汁》

  這本書(shū)的第一大部分,就是專(zhuān)講紅潤(rùn)氣色的紅色水果有什么簡(jiǎn)單易學(xué)的新飲法。比如“草莓西瓜蘇打”,“櫻桃木槿花茶”等。所以如果想嘗試些新鮮玩意兒,可以從這本書(shū)中借鑒一下。

  水果顏色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系

  水果顏色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系,紅色水果品種,“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō),顏色深濃的品種通常優(yōu)于顏色淺的品種。比如紫黑的大櫻桃花青素含量高于紅色品種,紅色的又高于黃色的品種。芒果也一樣,果肉橙黃色的品種胡蘿卜素含量高,淺黃色的含量就低一些。對(duì)于獼猴桃來(lái)說(shuō),深綠色果肉的品種通常葉酸和VC含量較高,而對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō),也是紫黑色、紫紅色品種的抗氧化物質(zhì)高于綠肉和白肉的品種。”范志紅解釋道。

  現(xiàn)在一般拿乙烯來(lái)催熟水果,實(shí)際上這是一種植物激素,并不是有害物質(zhì),成熟的水果自身也會(huì)散發(fā)出乙烯來(lái)。另外,催熟劑的劑量一般不會(huì)很大,被人體攝入的劑量更少??傮w上催熟劑是安全的??赡荛L(zhǎng)得快的水果的單位營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比它自己自然成熟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低一點(diǎn)。但實(shí)際上,水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要的還是和種類(lèi)攝入多少有關(guān)。

  如果買(mǎi)到非應(yīng)季的蘋(píng)果,一定要拿著聞聞蘋(píng)果的底部,看有沒(méi)有霉味,因?yàn)樘O(píng)果底部直通種子腔,種子腔是空的,容易被霉菌侵入,讓種子腔中長(zhǎng)白毛、周?chē)庾兂煽Х壬庾儔模兂珊谛墓?,但外表上看不出?lái)。

  結(jié)語(yǔ):看了上面的文章我們知道了紅色水果的相關(guān)秘密,那么在日常生活中你是不是也要多吃點(diǎn)紅色的水呢?利用紅色的水果給自己養(yǎng)顏、美白呢?為了健康就讓我們多吃一點(diǎn)吧!

水果 水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)養(yǎng) 
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