現(xiàn)在社會的一些上班族還有學(xué)生每天都需要大量的用腦，所以很多腦力勞動者都喜歡選擇買一些補(bǔ)腦的保健品來提高自己的記憶力。其實大家可以通過一些飲食來調(diào)整的。那么具體有哪些食物適合腦力勞動者食用呢?下面就讓我們一起來看看這些飲食與健康小常識吧。
我們都知道腦力勞動者一般的體力活動都比較少，他們需要的是補(bǔ)充腦力。
那么怎樣通過食物營養(yǎng)提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關(guān)心的問題。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。
人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)提供。但人腦在利用能源物質(zhì)上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。
專家提示，我們?nèi)梭w的大腦對于血糖是非常敏感的，一般人腦每天都需要116-145克左右的糖，當(dāng)我們?nèi)梭w的血糖濃度過低時候，腦的耗氧量就會下降。
輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發(fā)生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦復(fù)雜機(jī)能的完成是十分重要的。
蛋白質(zhì)在大腦中含量高。腦細(xì)胞在代謝過程中需要大量的蛋白質(zhì)來補(bǔ)充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質(zhì)食物對大腦活動有顯著影響。
在我們平時的生活中，我們吃進(jìn)的食物里面可以攝取到很多蛋白質(zhì)，這些優(yōu)質(zhì)蛋白可以有效的增強(qiáng)我們大腦皮層的興奮和抑制作用。
而且蛋白質(zhì)中的合氨酸還能消除腦細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的氨的毒性，有保護(hù)大腦的作用。
