端午節(jié)的養(yǎng)生奧秘(3)

  端午節(jié)吃什么

  吃黃鱔

  我國江漢平原每逢端午節(jié)時,還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。

  端午時節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。

  因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

  吃茶蛋

  江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。

  蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。

  吃大蒜

  蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。

  有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。

  吃打糕

  端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天有代表性的食品是清香的打糕。

  打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。

  吃煎堆

  福建晉江地區(qū),端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。

  相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞,要“補天”。

  端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了,人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

  結(jié)語:看了小編上文的介紹,您應該已經(jīng)知道端午節(jié)的習俗是有一定的功效的吧,您也應該知道在端午節(jié)除了吃粽子還可以吃什么了吧,是不是不再為端午而擔憂了呢?那小編也希望你可以把這個消息分享給身邊的小伙伴們哦。

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