香菇炒肉片
原料:香菇、肉片。
做法
1、首先將新鮮的肉片清洗干凈,然后放入少量的鹽、料酒、醬油以及少許淀粉腌制10分鐘左右備用。
2、香菇洗干凈,切片。
3、鍋中底油,油熱加姜絲爆香一下,倒入肉片煸炒發(fā)白,然后加點(diǎn)料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。
4、倒入切好香菇片加鹽翻炒下,然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點(diǎn)蔥花就可以出鍋。
抗癌功效
香菇是一種的藥食兩用菌。醫(yī)藥研究發(fā)現(xiàn),香菇有調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞數(shù)量、促進(jìn)抗體形成、活化巨噬細(xì)胞、誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、抗病毒、抗腫瘤、治肝炎、降血壓、降血脂,預(yù)防黏膜炎、皮膚炎、肝硬化、血管硬化等療效。
金針菇炒雞蛋
原料:金針菇一把、雞蛋3個(gè)。
做法
1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根,洗凈瀝干水,然后對(duì)半切一下。
2、雞蛋打散,加點(diǎn)鹽,攪拌均勻。
3、油鍋燒熱,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒,弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟后,加點(diǎn)醬油,鹽,炒勻。
7、加點(diǎn)蔥花起鍋就可以上鍋。
抗癌功效
金針菇含有豐富的多糖,核甘酸類、火菇素、多糖蛋白等成分,所以對(duì)人體有良好的保健、藥效價(jià)值。能促進(jìn)兒童正常成長發(fā)育,提高記憶力,抗疲勞,抗腫瘤,提高機(jī)體抗逆能力,提高免疫功能和降血脂等功效。
麻辣平菇
主料:平菇300克
輔料:竹筍75克
調(diào)料:辣椒油50克,花椒粉2克,鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克
做法
1、平菇去根須、去粗老菌柄,洗凈,放進(jìn)沸水鍋中焯水,待斷生后撈出,撕成粗絲,加入少許鹽拌勻;青筍削去皮筋洗凈,切成比平菇稍小的絲,加少許精鹽拌勻拌入味。
2、盆內(nèi)放入平菇絲、青筍絲,加入精鹽、醬油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌勻,裝盤即成。
抗癌功效
平菇對(duì)人體有多種保健作用,如抗氧化、提高免疫力、抗腫瘤、降血脂、降血凝、提高紅細(xì)胞變形能力,抗血栓形成,促進(jìn)單核細(xì)胞分裂繁殖,提高免疫器官胸腺、脾臟重量,促進(jìn)溶血素形成等。
總結(jié):通過上述的文章對(duì)20種抗癌食品和4款佳抗癌食譜等內(nèi)容的詳細(xì)的介紹,大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)如何從平時(shí)做好預(yù)防癌癥的準(zhǔn)備了呢?其實(shí),可怕的并不是癌癥,是我們自己不重視自己的健康。希望大家能把這些知識(shí)分享給更多的人,讓大家遠(yuǎn)離癌癥。