不同年齡段的人飲食方式是不同的,對于老年人來說,飲食一定要注意健康和合理搭配。那么,究竟老年人應(yīng)該如何飲食才算健康呢?下面,請跟小編一起去了解下老年人的飲食與健康知識吧!
老年人的飲食與健康
老年人的飲食禁忌
1、忌隨意飲食
人到了老年的時期,身體的各種組織的各項功能將會日益衰退,消化代謝也同樣如此,所以老年人的營養(yǎng)上需要特殊的補充,千萬不能隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量,米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對心、肝不利,所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉,20g植物油,就可以滿足人體需要了。
另外要補充蛋白質(zhì)和維生素,多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。并且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加,容易形成血栓,誘發(fā)腦、心血管病變,影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。
2、忌冷食、冷飲
炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。如經(jīng)常吃冷飲、冷食,可引起胃粘膜血管收縮,胃液分泌減少,導(dǎo)致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣,導(dǎo)致心肌缺血缺氧,可誘發(fā)心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料,以防中暑。老年人要根據(jù)自己的情況,少吃或不吃冷飲冷食。
3、忌偏食
老年人由于食欲不好,飲食常有偏食,喜歡吃某一種食物,這是應(yīng)該糾正的。因為食物有五味,偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配,做到五味調(diào)和,滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。