夏季養(yǎng)生食譜 9個(gè)食譜讓你吃出健康

  夏天已經(jīng)到了,在炎熱的夏季,我們?cè)撊绾巫⒁怵B(yǎng)生呢?夏天的養(yǎng)生食譜都有哪些呢?如果你還不知道,那下面的文章你一定要仔細(xì)看看了,下面我們就一起來(lái)研究一下關(guān)于夏季的養(yǎng)生食譜吧。

  夏季養(yǎng)生食譜

  皮蛋瘦肉粥

  材料與做法:準(zhǔn)備皮蛋適量,將它切成粒;在準(zhǔn)備瘦肉若干,將其切片,放入少量淀粉和鹽攪拌片刻,再放入少許的水,繼續(xù)攪拌,后放入少許生粉和水即可。

  如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜絲等撈勻,腌4小時(shí),待用;將煲好的粥底滾開,先放入姜絲、皮蛋粒,滾開后,放入肉片,待肉片浮起時(shí)離火,撒上芫茜、蔥花,滴上數(shù)滴麻油即可。

  陳腎菜干粥

  材料與做法:菜干剪去頭部,浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎,性溫味甘,有健脾清滯的作用,廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開數(shù)片;水開后,將菜干、陳腎與米同放入煲內(nèi)煲至綿滑,調(diào)味即可食用。

  長(zhǎng)壽羹

  長(zhǎng)壽羹的名字就非常的好聽,我們?cè)谥谱鬟@道長(zhǎng)壽羹的時(shí)候,要先準(zhǔn)備好小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋和一些調(diào)味品。

  做法

  將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉,白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細(xì)絲,草菇切絲,放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水,放入姜片煮出香味后取出,將炸好的菌類放入,調(diào)入鹽、胡椒粉,取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中,即成兩種顏色口味的長(zhǎng)壽羹。

  魚片肉片生滾粥

  備好粥底,待滾開后,放入食材滾至熟,此為“生滾粥”,能保持魚類、肉類的嫩滑。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃,因?yàn)橹嗟谋亻L(zhǎng)久,即使離火了,其熱力仍對(duì)肉類進(jìn)行加溫,放久了易導(dǎo)致肉類質(zhì)感變粗糙。

  材料與做法

  魚片或肉片切薄片雙飛,放數(shù)滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開,放入適量的姜絲滾10分鐘后,下魚片攪勻即熄火,后下些生菜絲,調(diào)味即可。

  三文魚南瓜粥

  三文魚南瓜粥想必大家一定聽說(shuō)過(guò),可是大家親手做過(guò)嗎?其實(shí)它的制作方法非常的簡(jiǎn)單,大家先準(zhǔn)備好小米、南瓜、三文魚和必須的調(diào)味品,比如:鹽、白醋、桂花、味精、白糖等。

  做法

夏季養(yǎng)生小常識(shí) 夏季養(yǎng)生食譜,夏季養(yǎng)生湯 
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