隨著人們生活水平的提高，越來越多人變成了名副其實的大吃貨，不僅現(xiàn)代人如此，就連以前的熱也是不例外的。今天三九小編就為您介紹一下有關(guān)古今中國的吃貨有哪些，感興趣的朋友們趕快來看看啊。
古今中國的吃貨有哪些
1. 袁世凱
袁世凱愛吃的食物包括清燉肥鴨、韭黃炒肉絲、直隸海參、清蒸鴨子、人參、鹿茸，還有一個愛吃的就是愛喝人奶。
點評：袁世凱就愛吃兩樣——宮廷菜和家鄉(xiāng)的豫菜。他不是真正意義上的美食家，吃得多而已。鹿茸喂鴨子是他的創(chuàng)新。
袁世凱任直隸總督時，當(dāng)?shù)毓賳T投其所好，發(fā)明了一種海參的新吃法：用涿州貢米釀入海參腹內(nèi)，加上蔥、姜、胡椒、醋、蛋皮，煨制而成。這種做法柔潤清香，蛋皮柔脆，酸辣開胃。袁世凱非常喜歡，命名為“直隸海參”，成為河北名菜。
袁世凱每天的胃口格外的還，也是非常會吃的一種人，他的餐具都是定制的大一號的餐具。早餐不僅吃吃雞絲面，還要吃很多的大白饅頭以及雞蛋，還要喝一杯咖啡或茶，還有餅干數(shù)片。
和慈禧一樣，袁世凱也愛吃清蒸鴨子，尤其是鴨皮，且吃相不改武人特色：大口嚼著，發(fā)出“吧唧”“吧唧”的聲音。這道菜的鴨子得專門飼養(yǎng)，喂的是鹿茸拌高粱。袁世凱愛亂補，人參不是煎湯服用，而是大把大把放嘴里嚼，每天還要喝兩個奶媽擠出來的人奶，有時候吃得直流鼻血。事實證明，這樣亂吃亂補，對身體不好。
2. 魯迅
愛吃軟炸肝尖、炒腰花、醬爆雞丁、猴頭菇、梅干菜扣肉、什錦蛋、羊羹、薩其馬等。
魯迅喜歡吃零食，可見他的內(nèi)心是浪漫的。但他對吃很挑剔，回北京探親，給許廣平寫信，說火腿快吃光了，“可惜這里的做法千年一律，總是蒸。”福建菜是少見的被魯迅在日記中“惡評”的。他不算心胸寬廣，常常一生氣就開始寫文章罵人，口味也比較窄。
魯迅先生他的每頓飯都是一定要喝酒的，但是他的酒量不大，還是經(jīng)常會喝得醉醺醺的，并且喝酒的時候時還一直的抽煙。
他和郁達夫喝酒的次數(shù)多，下酒菜是炒腰花、辣魚粉皮、砂鍋豆腐。曾有人在報上畫一漫畫譏諷：一大壇紹興酒，旁邊縮著一個很小的魯迅。
魯迅愛吃辣，早是為了解困，后來就上癮了?！犊袢巳沼洝钒l(fā)表后，魯迅專程請胡適到北京紹興會館吃飯，第一道菜就是放了辣椒的梅干菜扣肉。這兩個文學(xué)大腕都愛吃醬爆雞丁，講究的做法是要用豬油爆炒，要用黃醬而不是用甜面醬。
在教育部供職時，每到發(fā)薪的日子，魯迅會順路到一家法國面包房買兩款奶油蛋糕，1銀元20個，算非常昂貴的食物了，主要用來孝敬母親，他自己也吃幾個。他喜歡的糕點是蜜糖漿黏的滿族點心薩其馬。
即使是吃飯，魯迅也“愛憎分明”，他不喜歡“功德林”那些足以亂真的素肉、素雞、素魚，認(rèn)為是吃素人的虛偽，心中念念不忘吃葷。
有一次，魯迅自己動手給日本友人川島用干貝清燉火腿，而且要蘸著胡椒吃。他邊吃邊對川島介紹：干貝要用小粒，燉火腿的湯撇去浮油，功用和魚肝油相仿。顯然，在吃的方面，魯迅是個高手。
3. 蔣介石
他愛吃：芋頭白菜、西湖醋魚、雞湯、木瓜、白開水、黃埔蛋。
從飲食上看，蔣介石是比較刻板無趣的。但從養(yǎng)生的角度，他還是非常成功的。比如每天早上喝白開水，這是有道理的。這樣一個經(jīng)常生氣、心胸狹窄的人，能活到88歲，和食養(yǎng)有很大的關(guān)系。
蔣介石每天早餐吃木瓜，不是為了美白，更不是豐胸，是為了養(yǎng)胃。起床后，他先喝一杯30℃的溫開水，再喝一杯60℃的白開水。水是當(dāng)天早上燒的。外出也帶兩個保溫杯，一杯溫水，一杯熱開水。他不是渴了再喝，而是每隔20分鐘就喝一次。喝完，由侍衛(wèi)再換一杯。喝白開水來自蔣的恩師張靜江以及宋美齡的影響。宋比蔣會養(yǎng)生，美國的營養(yǎng)學(xué)家教給她很多方法，如多喝白開水保持容顏，用木瓜水洗臉。
蔣介石小時候貪吃冰塊，弄壞牙齒，后來胃也不好。他吃得多的是芋頭白菜和芋頭芹菜，后半生則很少吃肉。蔣介石的例菜是一碗雞湯、一份鹽筍，還有醬瓜、黃埔蛋。黃埔蛋就是炒雞蛋，因為在黃埔軍校，只有校長可以每天吃一個炒雞蛋。
