4、藍(lán)莓加葡萄抗氧化
混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強(qiáng)。每天多吃一些水果比購(gòu)買昂貴的補(bǔ)充劑的效用高很多。
5、大豆加鮭魚治癌
大豆中的異黃酮染料木黃酮可抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長(zhǎng)，增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時(shí)候別忘了旁邊放一盤毛豆。
女性吃肉的好處多
我們的日常飲食，本該追求營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配。但是現(xiàn)在，因?yàn)楹芏嗯远集偪竦刈非蠊歉猩聿牡木壒剩谧约旱牟蛦紊弦廊坏貙⑷忸悇h去，拒絕肉類，只吃蔬菜和水果充饑。也有一部分職場(chǎng)女性，因?yàn)楣ぷ髅β档年P(guān)系，正餐經(jīng)常被省略了，為了節(jié)省時(shí)間就直接在辦公室里以餅干或者是方便面以及其他零食湊合湊合。
但是，無(wú)論是以上哪一種飲食，均無(wú)法給女性的身體供給必須的鐵元素和營(yíng)養(yǎng)，很容易讓人覺(jué)得疲勞，因此，女性要學(xué)會(huì)吃點(diǎn)含血紅素鐵的紅肉，為自己的健康開辟一條康莊大道。
貧血是原因不明疲勞癥的重要原因之一。即使那些血色素正常的女性，也容易感到自己非常疲勞。血紅細(xì)胞的壽命長(zhǎng)達(dá)120天左右，因而血色素含量并不是反映身體是否缺鐵的近期指標(biāo)。血液中的鐵蛋白含量能夠比較好地反映近期的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況，但更多專家認(rèn)為，紅骨髓中的鐵儲(chǔ)量才是靈敏的鐵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。
研究者們推測(cè)，人體對(duì)鐵的供應(yīng)可能非常敏感，如果膳食當(dāng)中的鐵數(shù)量不足，遠(yuǎn)在血色素下降之前，身體的抗疲勞能力就開始下降。所以，女性必須特別注意自己的膳食鐵供應(yīng)。
新研究發(fā)現(xiàn)，女性補(bǔ)充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。澳大利亞的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中證實(shí)，育齡女性的疲勞程度在采用高鐵膳食之后顯著下降，生活質(zhì)量得到有效提高。
肉類和內(nèi)臟當(dāng)中的血紅素鐵的吸收利用率較高，對(duì)補(bǔ)充鐵為有益。一般來(lái)說(shuō)，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內(nèi)臟和動(dòng)物血當(dāng)中所含的血紅素鐵為豐富。相比之下，植物性食品中的鐵吸收效率普遍較低，而乳制品含鐵就更少了。
對(duì)于一個(gè)身材正常的年輕女性來(lái)說(shuō)，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦豬肉等紅肉對(duì)保持精力很有必要的。雞心、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟也是美味低脂的補(bǔ)鐵食物。如果擔(dān)心肉類當(dāng)中的脂肪過(guò)多，不妨在案調(diào)方法上下功夫，選擇蒸、煮、烤、燜等方式。
相反，男性如果攝入過(guò)多的鐵，會(huì)提高心臟病、癌癥和糖尿病的發(fā)生率，通過(guò)獻(xiàn)血減少鐵儲(chǔ)備有利于預(yù)防心臟病。經(jīng)常大量吃肉的男性應(yīng)當(dāng)對(duì)此引起足夠的警惕。
