減輕體重
2013年發(fā)表在《美國營養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)期刊》上的一項(xiàng)為期5年的追蹤調(diào)查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對(duì)33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
不易得心血管疾病
吃太多肉和乳制品會(huì)增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會(huì)增加人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
血壓降低
發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因?yàn)榍罢叩钠骄w重較輕，且他們會(huì)攝入大量的果蔬。
患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低
美國糖尿病協(xié)會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，少吃肉會(huì)降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，它是與2型糖尿病、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險(xiǎn)因素。
患癌風(fēng)險(xiǎn)降低
2002年，美國加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員對(duì)近7萬名不吃肉的基督徒進(jìn)行了長達(dá)10年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會(huì)降低所有癌癥的發(fā)病率。
改善消化功能
食用更多的蔬菜和豆類意味著對(duì)膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。
皮膚更光澤
多吃素食是對(duì)皮膚有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對(duì)抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和會(huì)造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基。
身體味道更好
發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項(xiàng)研究顯示，食用素食會(huì)讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
感覺更開心
英國華威大學(xué)和美國達(dá)特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過對(duì)英國8萬人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺快樂，而普通人每天食用不足3份。
身體能量水平會(huì)增加
多吃菠菜、羽衣甘藍(lán)和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會(huì)讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對(duì)血管健康有益處，它能擴(kuò)張血管、降低血壓，甚至能提高運(yùn)動(dòng)能力。
結(jié)語：由此可見，正在減肥的人、兒童和青少年、孕婦和乳母等是需要適量的吃一些肉制品這樣才能夠給他們的身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。但是，我們吃肉一點(diǎn)要適量，不能吃的太多，不然會(huì)有副作用的?？赐瓯疚?，大家還知道了不吃肉的好處，希望自己更加自己的情況選擇適合自己的。
