三伏天吃什么,“三筍”幫你降火
現(xiàn)代人往往營養(yǎng)過剩,若碰上炎熱的天氣,容易上火和心情煩躁。炎炎夏季吃點筍,有利于除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。
竹筍
竹筍除含有豐富的植物蛋白外,還含有胡蘿卜素,維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化,減少體內(nèi)多余脂肪。竹筍常用來炒著吃或熬湯。
萵筍
萵筍味道清新,略帶苦味,不但刺激消化酶分泌,而且還能增進(jìn)食欲,是夏天難得的好蔬菜。萵筍中無機(jī)鹽、維生素含量較多,因含鉀量較高,對水腫和高血壓有益,同時它對人的基礎(chǔ)代謝、甚至情緒調(diào)節(jié)也都有影響,炎炎夏日來一盤清爽的拌萵筍,有助于消除緊張,緩解壓力,增強(qiáng)食欲。
蘆筍
蘆筍富含多種營養(yǎng)物質(zhì),性味甘寒,有清熱利尿功效,暑夏口干、運動后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化作用,對防衰老有較好效果。蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過度烹煮容易使這些維生素流失,而且還影響蘆筍特有的爽脆口感,適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。
三伏天喝蕎麥茶有助解暑
三伏酷暑來臨,湖北省襄陽市第一人民醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任建議,三伏天喝點蕎麥茶,解暑又健康。
《本草綱目》中記載,蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì),不僅適用于防治高血脂、高血壓 和糖尿病等,還可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。三伏來臨,由于氣溫升高,很多人會感到“苦夏”,出現(xiàn)胃口下降,不思飲食,進(jìn)食量較其他季節(jié)明顯減少等,同時出現(xiàn)乏力疲倦,精神不振,工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象。蕎麥可促進(jìn)脾胃運化、增加食欲,所以特別適合“苦夏”中食欲不振者。
此外,蕎麥還有一個別名叫做“凈腸草”,凈腸通便的效果非常好,對于那些想達(dá)到瘦身效果的女性也十分有益處。需要提醒的是,蕎麥雖佳,但性涼,一次不宜多食,脾胃虛寒、消化 功能不佳、經(jīng)常腹瀉、體質(zhì)敏感之人不宜食用。
結(jié)語:三伏天雖然熱,但是我們必要的養(yǎng)生還是需要的,三伏天也是冬病夏治的好時節(jié),例如,三伏灸,三伏貼等。三伏天多喝喝熱水是能夠把我們體內(nèi)堆積的寒氣驅(qū)趕出來的。三伏天我們盡量吃一些清淡的食物,少吃冰冷的食物,也可以吃“三筍”,它們能夠幫你降火的。