每年夏季都是炎熱的尤其是三伏天，但同時可是大補的季節(jié)，三伏天進補身體是非常的好的，這就是所謂的“伏補”。那么三伏天吃什么呢?很多人都服參進補，可是三伏天如何正確地吃參呢?紅參的功效與作用又有哪些呢?接下來就由小編給大姐講解下吧。
三伏天如何正確地吃參
夏天無比的酷熱，我們身體受到高溫刺激之后，會加快新陳代謝的速度，這時候很多的熱量都會被消耗掉，身體中的營養(yǎng)物質(zhì)也會和汗水一起排出體外。
暑濕天氣又嚴重影響人們的睡眠質(zhì)量。消耗過大，休養(yǎng)不足，人體的抵抗力入不敷出。因此，不少人體重減輕，甚至出現(xiàn)身倦肢軟、微熱食少、消瘦等癥。這就是中醫(yī)里講的“疰夏”，又稱“夏萎”。
7月18日入伏之后，我們已經(jīng)進入今年熱的時段?？照{(diào)的使用強度驟增，人們在酷熱和清涼之間瞬間轉(zhuǎn)換的同時， 也給身體帶來更大的考驗，人體的生理活動與外界平衡容易遭到破壞。這時，對陽虛體弱的人來講，人參正是抗御暑邪、扶正固本的佳品。只要舌苔不是白膩、厚膩、黃膩，或有熱度，就可以夏天服參進補，這是增加抵抗力有效的辦法，中醫(yī)上稱之為“伏補”。
紅參其實就是人參的熟制品，是經(jīng)過加工炮制后的人參，在加工的過程中它的顏色會變成棕紅色或褐紅色，所以就被叫做“紅參”。
經(jīng)過炮制的紅參除了更易于儲藏的優(yōu)點之外，更為重要的是，紅參相比沒有炮制的人參、野山參，會生成一些獨特的人參皂苷，藥用價值更高，比如人參皂苷rh2，對癌癥有明顯的療效。而且紅參中含有32種人參皂苷，比未加工的水參中含有22種皂苷成分多了10種，紅參中一些其它成分在加工過程中出現(xiàn)變化，藥效趨于平和，不易上火。
紅參自古以來就有七效的說法：補氣求脫、 益血復脈 、養(yǎng)心安神 、生津止渴 、健脾止瀉 、補肺定喘 、托毒合瘡。在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，特別是對于在冬天寒冷季節(jié)容易發(fā)作的慢性病患者，如支氣管炎、哮喘等病人，夏季服用人參可以扶正固本，提高機體的免疫功能，預防冬季慢性病的發(fā)作。但夏季服人參要控制好量，冬季吃紅參的量是5克以內(nèi)，夏天則要控制在3克以內(nèi)。
服紅參，消疰夏，根據(jù)目前國內(nèi)紅參的制品，我們給大家介紹幾種紅參產(chǎn)品的服用方法及幾款紅參料理的制作方法。
模壓紅參的食用方法
我們將紅參切成1.5mm的厚度，放在各種湯水里面進行一起煎煮;
在100ml溫水中放入3g左右的切片，浸泡30分鐘，在85-90度300ml的溫水中熬約2小時后服用;
但要注意溫度如果超過了90度有效成分會被破壞。根據(jù)個人喜好，可以和大棗、生姜一起熬，可做補充元氣的湯。
以1.5mm厚度進行切片，在溫水中放2-3片，以茶的形式泡著喝。(1天3g以內(nèi)).
花蜜紅參片服用方法
以人參、花蜜(雜花蜜紅參片，棗花蜜紅參片)為原料，經(jīng)整理人參、蒸制、干燥，制成紅參，再經(jīng)切片、蜜漬、干燥、修整、包裝等
工藝加工而成的蜜餞人參制品，男女老少都能方便食用的美味食品。
