這樣就算是燒烤時(shí)浸出的油掉下去也不會(huì)燃燒冒出煙霧，這樣就減少油煙中的“苯并芘”熏集在燒烤食物上。
苯并芘是有明顯致癌作用的有機(jī)化合物，屬于強(qiáng)效致癌物質(zhì)。
2.葷素搭配
很多人在吃燒烤時(shí)基本以肉類為主，一般烤肉上的肥肉和瘦肉基本各占一半。
按4兩肉算肥肉一半瘦肉一半，在體內(nèi)所在體內(nèi)產(chǎn)生的熱量1300千卡。
所以在吃烤肉時(shí)不要全部是肉類，也要葷素搭配，好是配一些深色蔬菜，如生菜、韭菜、洋蔥、茄子、青椒、大蒜等等。
蔬菜中的葉綠素、維生素C等對(duì)消除致癌物突變有很好的作用，而且遵循了營(yíng)養(yǎng)均衡同時(shí)也提高了蔬菜中所含的抗氧化物的攝入。
經(jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)累積，有誘發(fā)腸癌、胃癌等癌癥的危險(xiǎn)。
3.多選擇一些含淀粉高的食物
在主食選擇上，吃燒烤時(shí)應(yīng)多選擇一些含淀粉高的食物(土豆、蓮藕、紅薯等)，烤得半熟的土豆中含有“抗性淀粉”有利于食肉過多的人清腸的作用。
而且含淀粉高的食物還能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維的攝入，對(duì)我們腸道有很好的幫助。
4.食用貝類前，應(yīng)先去掉貝類腸腺等內(nèi)臟
在食用海鮮時(shí)，需要注意的事項(xiàng)更多。夏季是貝類毒素中毒的高發(fā)期。
在食用貝類前，應(yīng)先去掉貝類腸腺等內(nèi)臟，好不要食用蒸煮貝類的湯汁，盡量避免一次食用大量貝類。
此外，過敏體質(zhì)的人群盡量少食用貝類海鮮，食用貝類后，一定不要服用維生素C或維生素B。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道常吃哪7類食物易患腫瘤了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？在平時(shí)生活中，一定要多加注意自己的飲食，保持健康飲食，才能讓你遠(yuǎn)離疾病，更加健康。
