蒸
將銀耳洗凈放入瓷杯內(nèi)，加入適量白糖和水，上屜蒸至呈膠水狀，冷卻到40℃以下即可飲用。
此種食法有滋補(bǔ)效益，可治神經(jīng)衰弱、精神疲倦、體質(zhì)虧損、發(fā)育遲緩、腰膝酸軟、黏膜出血等病癥。
拌
將銀耳用涼開(kāi)水洗凈，再用開(kāi)水沖洗，掰成小塊，放盤(pán)或碗內(nèi)，加白糖或醋拌勻后即可食用。
此食法具有涼血、清熱、消炎作用，可治高血壓、蕁麻疹、瘀點(diǎn)紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發(fā)燒，以及無(wú)名發(fā)熱、全身各處一般性炎癥等。
煮
將銀耳洗凈切作細(xì)條做湯喝。此法有運(yùn)津、利尿效果，可用于煩渴、聲啞、便秘、脫水、尿潴留、各種浮腫病等。
燉
將整個(gè)銀耳洗凈，放入肉鍋里燉熟后吃。此食法具有助陽(yáng)大補(bǔ)效能，對(duì)身體衰弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病(如慢性腎炎、肝病、肺結(jié)核等)、貧血、陽(yáng)痿早泄、遺精、遺尿、閉經(jīng)、子宮功能性出血等癥均有良效。
泡
將銀耳用涼開(kāi)水洗凈，放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)，再倒入涼開(kāi)水，密封浸泡，一天后便可飲用。
此法除具“拌”的作用外，還可防治食欲不振、消化不良、腹脹腹痛、小兒驚風(fēng)、中暑出痧、糞石性腸梗阻、各種熱痢等。
此法亦可外用，對(duì)神經(jīng)性皮炎、稻田性皮炎、接觸性皮炎、各種皮癬、疥瘡、濕疹、外陰瘙癢等有一定效果。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道銀耳的功效有哪些了嗎？你知道銀耳的做法大全了嗎？平時(shí)可以自己嘗試一下這些做法，味道都很美味，還能給你帶來(lái)許多神奇的功效，何樂(lè)而不為呢？
