服用鹿茸效果明顯，所以許多人把它作為強(qiáng)壯身體的食物。與人參相比，它的許多營(yíng)養(yǎng)都是有過(guò)之而無(wú)不及。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。它的功效多樣，可壯腎陽(yáng)，補(bǔ)精髓，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。另外，它還可以治療腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
鹿茸對(duì)人體的影響主要有以下幾個(gè)方面
對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響
鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。
鹿茸的強(qiáng)壯作用
鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥，用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽(yáng)。
對(duì)血液成分的影響
鹿茸可以輔助治療血液方面疾病，對(duì)于大出血和感染癥后期的患者有很好的療效，老齡患者療效更為顯著。其藥理是可增加血液中的血紅蛋白。
治療創(chuàng)傷
鹿茸素有“強(qiáng)筋骨”功能，用于治療“惡創(chuàng)癰腫”。試驗(yàn)證明，鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強(qiáng)組織再生的能力，促進(jìn)骨折的愈合。
此外，它能強(qiáng)腎利尿，增加離體腸管及子宮的興奮度。食用鹿茸老少皆宜，適用人群廣。它所含的鈣、磷、鎂等無(wú)機(jī)元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對(duì)促進(jìn)鈣的吸收、骨的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有復(fù)雜的功能，是延年益壽必不可少的物質(zhì)。這對(duì)婦女因?qū)m寒不育、月經(jīng)不調(diào)，小兒的發(fā)育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長(zhǎng)遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。
一年四季的變化，人體的各樣機(jī)能也是在不停改變的，因?yàn)樗麄円蜌夂蚧ハ噙m應(yīng)。秋季氣候干燥，人體容易受寒，人們?yōu)榱诉m應(yīng)寒冷的環(huán)境，貯備足夠的能量過(guò)冬，進(jìn)補(bǔ)脂膏滋膩的藥物。鹿茸為補(bǔ)陽(yáng)藥之首，屬于滋補(bǔ)藥之類，為血肉有情之品，確為進(jìn)補(bǔ)首選之品，據(jù)有關(guān)研究，服用鹿茸好的時(shí)間為霜降后，因?yàn)檫@段時(shí)間氣候轉(zhuǎn)涼，人體氣血開(kāi)始收斂，生長(zhǎng)速度也隨之減慢。另外，不少人并不了解鹿茸進(jìn)補(bǔ)的服用方法及禁忌等。雖然適用人群廣，但不是什么樣的人都適合吃鹿茸的，而且在食用鹿茸的過(guò)程中也有諸多講究。
對(duì)于健康人尤其是小孩子來(lái)說(shuō)，鹿茸是不能隨便吃的，健康小孩吃了容易出現(xiàn)內(nèi)熱，流鼻血，機(jī)體異?？簥^，甚至出現(xiàn)躁狂癥，而且，高血壓、腎炎、肝炎及陰虛火旺、肝陽(yáng)上亢之病人慎用。
雖然鹿茸沒(méi)有毒，但它屬于溫?zé)嵝运幬?，所以不能隨便的去服用，而必須根據(jù)個(gè)體及病癥進(jìn)行適當(dāng)使用。小編特別提醒大家，鹿茸雖然是大補(bǔ)的藥品，在食用方面，初次食用鹿茸需小量服用，循序漸進(jìn)，不可以突然增大食用量，這樣會(huì)引起陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍?，或助火?dòng)血，而致鼻衄。
鹿茸是有配伍禁忌的，它的有效成分會(huì)與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞;。還需注意，體格健碩之人無(wú)需無(wú)用，如果食用過(guò)量會(huì)容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，如遇此情況須立即停藥觀察，更不可強(qiáng)制的繼續(xù)服用。
鹿茸是營(yíng)養(yǎng)豐富，又貴為中國(guó)三大補(bǔ)品之一，但是也是有副作用的，任何的補(bǔ)品都不是很萬(wàn)一的。具有以下特征的人，是不可以服用鹿茸的。
1.有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人。
2.有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，易動(dòng)怒而肝火旺的人。
3.小便黃赤、咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人。
4.經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人。
5.正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等癥狀的人。
