現(xiàn)在每一個(gè)家庭在對(duì)待飲食上面都是十分的注重的，那么對(duì)于患有血脂高的患者來(lái)說(shuō)在平時(shí)的日常生活中應(yīng)該怎樣進(jìn)行食療補(bǔ)充呢?今天就讓三九小編通過(guò)這篇文章和大家詳細(xì)的分析一下關(guān)于降血脂的飲食方法以及血脂高的飲食禁忌等等方法知識(shí)，讓大家在生活中也能夠做到很好的降血脂哦。
我們一直都會(huì)聽(tīng)說(shuō)這樣一句話“病從口入”，就是我們生活中所吃下去的食物能夠給人體帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)元素同時(shí)也能夠給我們帶來(lái)疾病，那么要怎樣進(jìn)行高血脂的防止呢，一日三餐又該如何吃呢?下面就一起去看一下吧。
一日三餐如何吃
“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”的說(shuō)法符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)的正確飲食方法。每日三餐能量比例應(yīng)為3∶4∶3。
每天碳水化合物的攝入以占總能量的50%～60%為宜，所以成人每日主食的攝入量應(yīng)在400克左右。主食應(yīng)以谷類(lèi)為主，多吃些粗糧和雜糧。每天應(yīng)該吃75～100克雜糧。
在平時(shí)的生活中我們需要盡量的少吃一些高脂肪的食物。除了魚(yú)油外，少吃一些其他的動(dòng)物的脂肪，像是豬油、肥豬油、黃油、肥鴨、肥鵝、肥羊、肥牛。我們可以選擇吃白肉，或者是水生的動(dòng)物，在選擇食用的時(shí)候可以先選擇食用魚(yú)類(lèi)的再是禽類(lèi)的瘦肉類(lèi)的。在烹調(diào)的時(shí)候多選用植物油，如果經(jīng)濟(jì)條件好的話可以選擇使用橄欖油或者是茶油。
每日攝入膽固醇的量不宜超過(guò)300毫克，差不多相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃的量。存在于稻谷、小麥、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆固醇還有明顯降血脂的作用。雞蛋黃是應(yīng)該吃的，因?yàn)槠渲泻芯S生素B2。另外蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以促進(jìn)膽固醇代謝。高血脂患者早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){。正餐如果吃動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食品，同時(shí)要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促進(jìn)膽固醇代謝，大豆固醇可以減少膽固醇吸收。
零食夜宵應(yīng)嚴(yán)格控制
零食的共同特性是能量高，脂肪或碳水化合物含量高。其中的脂肪酸多為飽和脂肪，高碳水化合物又可轉(zhuǎn)化為甘油三酯，因此大量、長(zhǎng)期吃零食有升高血脂的作用。特別要少吃甜食、奶油、巧克力等油膩食物。
很多人喜食夜宵。殊不知，人體的膽固醇合成主要是在夜間完成，經(jīng)常夜間進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的膽固醇明顯增多，擾亂身體正常的新陳代謝，成為引發(fā)血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化的因素之一。同時(shí)，由于長(zhǎng)期吃夜宵過(guò)飽，會(huì)反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，導(dǎo)致血糖、血脂異常。
如果我們是在想要吃宵夜的話，那么我們可以選擇脫脂牛奶或者是豆?jié){，清粥，一兩片的全麥面包，再加上適量的水果等等。另外，好不要選擇吃完就睡覺(jué)，在睡覺(jué)的時(shí)候至少需要有一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間讓食物進(jìn)行充分的消化。
烹調(diào)手法有講究
防治高血脂，烹調(diào)手法的選擇也會(huì)起到很重要的作用。應(yīng)盡量減少烹調(diào)用油，盡量采用蒸、煮、燉、煲、熬、燴、烘、烤等方法，避免油煎、炸或爆炒。
