天氣轉(zhuǎn)涼了，人們也都需要更好的抵抗力去抵抗整個(gè)嚴(yán)寒，尤其在當(dāng)今的社會(huì)，人們的生活水平越來(lái)越高，所以大家也都愿意將許多資金投入到食療里面。許多人光有一腔熱血，但是根本不知道去吃什么來(lái)解決免疫力低下。那么，今天小編就告訴大家免疫力低下吃什么，好讓大家在冬天快要來(lái)的時(shí)候可以有一個(gè)很好的身體去迎接寒冬。另外，小編還為大家準(zhǔn)備了花旗參烏雞湯等烏雞湯的做法，讓大家去學(xué)習(xí)。
西蘭花起源于歐洲。含有豐富的維生素，是一種理想的美容食品。近日，有研究發(fā)現(xiàn)它有增加免疫力的作用。下面就來(lái)講解。
據(jù)他們研究，西蘭花中含有的異硫氰酸鹽可以激活機(jī)體免疫細(xì)胞的許多抗氧化基因和酶，使免疫細(xì)胞免受自由基損傷。雖然機(jī)體有自我清除自由基的手段，但過(guò)量的自由基可破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致疾病。隨著年齡增長(zhǎng)機(jī)體消除自由基的能力會(huì)逐步下降，這種能力的下降可導(dǎo)致免疫功能下降，使老年人容易發(fā)生感染和腫瘤。
有研究發(fā)現(xiàn)，給予老齡小鼠一定劑量的異硫氰酸鹽，可增強(qiáng)它們的免疫功能，尤其是能提高樹(shù)突細(xì)胞的抗原提升能力。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，異硫氰酸鹽可以和nrf2蛋白結(jié)合從而激活一系列的抗氧化基因和酶。
因此，研究者建議老年人多吃西蘭花，可減少細(xì)菌和病毒感染，減少腫瘤的發(fā)生。
秋季是一個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，秋季也容易發(fā)生多種疾病，所以提高免疫力很重要，那么秋季吃什么能提高免疫力呢?
菌菇類食物
其中的多糖類有明顯增強(qiáng)寶寶免疫功能作用，還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預(yù)防佝僂病及貧血。
黃、綠色蔬菜
纖維素可預(yù)防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環(huán)境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長(zhǎng)，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合谷類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。
紅酒
紅酒是一樣非常好的酒類，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)素相對(duì)更多，而且它里面只有益生元，這種物質(zhì)可以讓人體內(nèi)的益生菌充滿營(yíng)養(yǎng)。有專門的科學(xué)加經(jīng)過(guò)研究后得出一個(gè)結(jié)論，就是每天喝兩杯紅酒，后腸菌群的數(shù)量會(huì)大量的增加。紅酒里面有很多的多酚類，還有抗氧化劑，所以成為了許多人喜愛(ài)的飲品。
額外驚喜
參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅(jiān)持一杯。
味噌
味噌是大豆經(jīng)過(guò)擱置，發(fā)酵后制作而成的，這一過(guò)程會(huì)產(chǎn)生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量?jī)H有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當(dāng)于每日鈉鹽攝入量的1/3—因此使用起來(lái)要謹(jǐn)慎。
三個(gè)用法
在色拉醬，鹵肉汁中加入一茶匙來(lái)替代食鹽。外出就餐吃壽司時(shí)，可以先來(lái)碗味噌湯。在大型超市或者特色食品店中可以買到它。
紅棗
適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人。棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是“天然的維生素丸”，具有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血安神功效，近年還發(fā)現(xiàn)有增加環(huán)磷酸腺苷活性、強(qiáng)身、保肝、抗變態(tài)反應(yīng)等作用。
鮑魚(yú)是深海生物，中醫(yī)認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效。吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。
鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚(yú)還是一種餐桌上的抗癌食品;鮑魚(yú)的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌等等。
以上營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)雖然充分，但是我們知道，鐵+鈣+硒+所有營(yíng)養(yǎng)素也不等于鮑魚(yú);不能說(shuō)含量高就是它的唯一。
而關(guān)于“功能”卻真的很難找到科學(xué)實(shí)驗(yàn)證據(jù)，可能有記載的是“個(gè)例”，但是我們也沒(méi)有理由認(rèn)為，沒(méi)有科學(xué)論文的“功能”就不存在!所以，后說(shuō)一句不科學(xué)的話吧：關(guān)于“鮑魚(yú)”營(yíng)養(yǎng)與功能，就象它的味道一樣，看自己感覺(jué)吧!
