(3)供給充足的蛋白質(zhì)。
(4)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。
(5)多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。
如何享受美食控制好血脂
高血脂者只要食肉有道、飲食有度，也可以像普通人一樣，在享受美味的同時(shí)，控制好血脂。
每天至少3兩米飯
對健康人群，我們建議每天吃4～8兩主食。但對于高血脂患者，則應(yīng)適當(dāng)控制主食攝入，不要少于3兩。這是保證大腦運(yùn)作所必需的能量來源之一。
每天一兩半蛋白質(zhì)
即每頓飯應(yīng)攝入雞蛋大小的魚、肉、蛋、蟹等富含蛋白質(zhì)的食物。體形偏瘦者可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，以保證身體有足夠的養(yǎng)料合成肌肉，增強(qiáng)免疫力。
每天半兩油
油脂可以為機(jī)體提供每日所需的脂肪酸。盡可能吃植物性油脂，少吃動物性脂肪;高膽固醇者建議吃茶籽油，茶籽油是所有植物油中，飽和脂肪酸含量少的，只有6%，人體的吸收率也較高，但心臟功能不好者不能吃，否則易引發(fā)血栓或心肌梗死。
適當(dāng)吃點(diǎn)黑豆
與黃豆相比，黑豆不僅含有黃豆所有的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有花青素和硒，具有抗衰老、抗腫瘤的作用。豆類食物富含卵磷脂，是細(xì)胞膜的重要組成部分，也是高密度脂蛋白的主要成分，可以把人體的膽固醇帶到肝臟去代謝，有助于預(yù)防斑塊形成，保護(hù)血管彈性。
在治療高血脂時(shí)，有些醫(yī)生只會一味要求患者用降脂藥，而很少對患者說一些細(xì)節(jié)問題。其實(shí)，有5個(gè)很重要的秘密是必須讓患者知道的。
1、一次血脂高并非高血脂
解析：有人在體檢時(shí)，一發(fā)現(xiàn)血脂高，就會被開藥。其實(shí)，首次發(fā)現(xiàn)血脂高，好在6周后復(fù)查。因?yàn)轶w檢數(shù)據(jù)會受近兩周內(nèi)的飲食、生活習(xí)慣的影響。復(fù)查時(shí)，前3天清淡飲食，前一晚禁食。
2、有幾類患者不能用降脂藥
