鮮菇炒牛肉
這也是俺韓留歸來(lái)的閨友教俺的，它有個(gè)非常韓潮的名字叫“炒牛肉磨菇”，說(shuō)真的，當(dāng)俺聽到這名字的時(shí)候，郁悶了許久，它明明就是咱們的鮮菇炒牛肉嘛，干嘛去韓國(guó)之后，就易名了呢，但閨友強(qiáng)調(diào)了N久，說(shuō)它跟咱們的鮮菇炒牛肉是有一定程度上的區(qū)別，起碼，牛肉的腌制就有根本上的不同。
小盆友多吃牛肉的好處
其實(shí)不管是誰(shuí)，只要是健康的人(除了醫(yī)生叮囑的人以外)，大家吃一吃牛肉都是很好的。尤其是冬天，吃一點(diǎn)牛肉對(duì)于自己的血液循環(huán)等都是有很好的幫助。牛肉里面所含的肌氨酸是所有肉類中高的，而且喜歡健身的朋友吃了還可以增長(zhǎng)肌肉，當(dāng)然，提高免疫力也是非常的好的。
所需食材/廚具
主料
牛肉(350克)真姬菇(150克)黃瓜(1/3條)
調(diào)料
醬油(1大匙)砂糖(1/2大匙)芝麻油(1小匙)蒜頭(1顆)姜(1片)
廚具
炒鍋
制作步驟
把材料準(zhǔn)備好。
牛肉洗干凈，切成長(zhǎng)條。
蒜頭去掉外衣，并用壓蒜器壓成蓉。
姜去皮，切成米粒狀。
黃瓜洗干凈，切成長(zhǎng)條。
把所有調(diào)料放切好的牛肉中，攪拌均勻，腌制20分鐘。
真姬菇摘好，洗凈。
在鍋中注入適量清水，大火燒開，倒入真姬菇，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。
撈出，用清水沖一下，并瀝干水份。
熱鍋下油，油燒至6成熱時(shí)，倒入牛肉。
大火快速翻炒，炒至變色。
倒入切好的黃瓜。
繼續(xù)大火翻炒，倒入真姬菇。
繼續(xù)快速翻炒1—2分鐘，即可裝碟。
